Desert od sira s chia sjemenkama i voćem. Nije "cake" u pravom smislu nego više kremasti desert.
Desert od sira s chia sjemenkama i voćem. Nije "cake" u pravom smislu nego više kremasti desert.
Sastojci
Priprema
Sirna podloga
U posudu staviti sir, jogurt, chia sjemenke, šlagfix i vanilin šećer. Mikserom sve dobro izmiješati da bude kremasto/pjenasto. S vremenom će sjemenke nabubriti i to je u redu.
Voćni sloj
U suštini ovo je pekmez: kuhati voće s šećerom dok ne omekša. Ukoliko je pekmez previše vodeni dodajte želatinu.
Osim pekmeza možete napraviti i smjesu od pečenih breskvi sa šećerom. Breskve oguliti i narezati na osmine, posuti šećerom i peći u pećnici na 190°C dok se šećer ne karamelizira i čitava smjesa ne bude gusta, breskve trebaju poprimiti blago smeđu boju. Tokom pečenja smjesu je potrebno promiješati nekoliko puta.
Na kraju dobro ohladiti voće.
Šlag na kraju
Zadnji sloj je šlag. Prema uputama na pakiranju mikserom izraditi šlag (prah miksati s 125ml hladnog mlijeka dok ne bude čvrst).
Osim šlaga možete probati i tučeno slatko vrhnje.
Posluživanje
Prije posluživanja sve tri komponente trebaju biti dobro hlađene.
Na dno čaše staviti sirni sloj, nakon toga sloj voća i na kraju staviti šlag.
Ukrasiti s karamelom
Kako je tebi ispao recept?
1