Chocho-orange muss cake

Za biskvit prosijte,brašno,prašak za pecivo,kakao,sodu.

Dodajte šećer,sol,mljevene orahe.

U sredini napravite rupicu u koju ćete dodavati mokre sastojke.

Dodajte u sredinu:jaje,ulje,vrhnje za šlag,koricu naranče.

Pomiješajte mikserom na lagano da se sastojci povežu.

U vrućoj vodi rastopite kavu u granulama.

U tankom mlazu uz stalno miksanje dodajite u smjesu.

Stavite peći na 180C-20-25 min.

Provjerite čačkalicom.

Ohladite biskvit.

Za kremu od naranče stavite sok + šećer na laganu vatru.

Oduzmite malo soka od ukupne količine pa u njoj rastvorite gustin.

Dodajite razrađeni gustin u sok na vatri i kuhajte dok se ne zgusne.

Maknuti sa vatre i dodati ribanu koricu naranče, pomiješati.

Ohladiti prvo na sobnoj temperaturi,a onda u hladnjaku.

U hladnu kremu dodati aromu vaniije,promiksati je i uljevati vrhnje za šlag.

Istući dok se šlag ne poveže.

Za čokoladni muss topite čokoladu u vrhnju na laganoj vatri.

Ohladiti na mlako i polako u tankom mlazu uljevatu u vrhnje za šlag uz miksanje na laganoj brzini.

Tući dok se ne dobije mekana krema.

Nemojte pretući šlag,neka bude lagana mekana krema,jer će se stisnuti u hladnjaku.

Slaganje torte.

Na podlogu za serviranje stavite koru biskvita okrenutu na suprotnu stranu.

Donja strana na kojoj se prekla ide gore.

Đem od marelice razmutite u mlakoj vodi i premažite biskvit.

Sačekajte da se upije u biskvit.

Premažite kremu od naranče i stavite kratko na hlađenje.

Ja tortu slažem u obruču koji oblažim prozirnom folijom.

Premažite muss kremom i stavite na hlađenje dok se krema skroz ne stisne.

Istucite vrhnje za šlag uz dodatak arome vanilije ili neke druge arome po želji i premažite po torti.

Ukrasite po želji.

Ja sam koristila orahe,čokoladne mrvice i kandirane višnje.