Moj profil

Chocolate Meringue Cake

286
Chocolate Meringue Cake

Bogata čokoladna torta preko koje ide isto tako čokoladna meringa. No meringa ne ostane prhka i suha već se u pečenju pretvori u mekani sloj koji torti daje posebnost. 

Bogata čokoladna torta preko koje ide isto tako čokoladna meringa. No meringa ne ostane prhka i suha već se u pečenju pretvori u mekani sloj koji torti daje posebnost. 

Sastojci

180 g maslaca
2 cijela jajeta
4 žumanjka
1 žličica ekstrakta vanilije
50 g brašna
40 g sitno mljevenih badema
1/2 žličice praška za pecivo
Meringa
200 g sitnog kristal šećera
1 žličica octa
3 žličice škrobnog brašna (gustina)

Priprema

1.

Zagrijte pećnicu na 160°C.

Malo namastite okrugli kalup promjera 24 cm i obložite dno papirom za pečenje.

Usitnite čokoladu i otopite je zajedno s maslacem. Ostavite smjesu da se malo prohladi.

2.

Umutite pjenasto cijela jaja, žumanjke i šećer.

Dodajte prohlađenu čokoladu s maslacem, mljevene bademe i brašno prosijano zajedno s praškom za pecivo.

Istresite smjesu u pripremljeni kalup i pecite oko 35-40 minuta.

Izvadite kolač iz pećnice i povećajte temperaturu na 180°C

3.

Umutite bjeljanjke u mekani snijeg. 

I dalje muteći mikserom, dodajite postepeno šećer.

Dodajte ocat i mutite još 2-3 minute dok snijeg nije čvrst i sjajan.

Ručnom pjenjačom umiješajte škrobno brašno i kakao koje ste prethodno pomiješali i prosijali.

Istresite gotovu meringu preko torte, poravnajte i stavite ponovno peći oko 20-25 minuta.

4.

Izvadite tortu iz pećnice, nakon 15-20 minuta prođite nožićem između torte i stranica kalupa pa skinite obruč.

Ostavite tortu da se ohladi na sobnoj temperaturi, a zatim je stavite 2 sata u hladnjak. Izvadite je iz hladnjaka barem 1/2 sata prije posluživanja.

5.

Prije posluživanja pospite tortu kakaom.

* moj je kalup bio manji, zato je torta ispala višlja nego treba i imala sam viška smjese za meringu koju sam oblikovala u puslice i sušila 1,5 sat na 120°C, a zatim ostavila da se ohlade u iskljčenoj pećnicu. Razgrabljene u par sekundi.

Posluživanje

autor recepta: Donna Hay

  • Čokolada(14)
  • Torte(13)
  • Dajanad(2)
  • Torta-cokoladna(2)
  • Kolaci-torticinja(1)
  • Isprobati-torte(1)
  • Torta-coko(1)
  • T-cokoladnaaa(1)
  • Bluesuna(1)

24

Isprobala kao što vidiš u galeriji, finooooo.

Baš obečaje.

Odlična torta

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

PUSLICA TORTA
SnezanaBG

PUSLICA TORTA