Moj profil

Ciganka

90 minuta
106
Ciganka

Evo jedna simpatična “čupava” torta. Malo je neuredna i odrpana pa joj otud i ime. Recept sam dobila od prijateljice, vrsne kuharice. Probajte, sigurno nećete požaliti!

Evo jedna simpatična “čupava” torta. Malo je neuredna i odrpana pa joj otud i ime. Recept sam dobila od prijateljice, vrsne kuharice. Probajte, sigurno nećete požaliti!

Sastojci

za
Kore
2 žlice masti
1 šalica mlijeka
1 pzp (prašak za pecivo)
brašna koliko tijesto uspije pokupiti
Preljev
9 žlica šećera
+ 9 žlica šećera

Priprema

1.

Kore
Izradi mast, te dodaj jaja, mlijeko i prašak za pecivo pomiješan sa brašnom.
Brašna dodaj toliko, koliko tijesto uspije pokupiti, a da se više ne lijepi za površinu.
Podijeli u 12 jednakih loptica, razvaljaj okruglo (promjera – cca 25cm) i jednu po jednu koru peci na preokrenutoj tepsiji. Pazi da ne izgori.
Neka se ohladi.

2.

Krema
Stavi kuhati 7 dcl mlijeka i polovicu šećera. Žumanjke i drugu polovicu šećera pjenasto umuti dodaj, brašno i 3 dcl mlijeka, te ukuhaj u provrelo mlijeko. Ohladi uz povremeno miješanje da se ne stvori korica.
U hladno dodaj margarin prethodno pjenasto izrađen sa mljevenim šećerom.
Prvu koru premaži kremom, stavi drugu koru i tako svih 12 kora. Zadnju koru ne maži kremom.
Ne mazati tortu okolo, mora biti “neuredna”.

3.

Preljev
Bjelanjke čvrsto umuti i postepeno dodaj 9 žlica šećera.
Posebno na vatri istopi još 9 žlica šećera i pomalo ga (curkom) sipaj u bjelanjke istovremeno miješajući mikserom. Kad se sve sjedini istresi na tortu. Tapkajući žlicom napravi neravnine, nek torta bude “čupava”.

4.

Dobro ohladi!

Posluživanje

Torta je dosta zasitna, te se može rezati na tanje kriške.

  • Torte(16)
  • Torta-ciganka(3)
  • Sweet(1)
  • Torte-kolaci(1)
  • Torta-krema(1)
  • Torta(1)
  • Kolači(1)

17

pise da ide 2 zlice masti, da li mast treba biti otopljena ili??? hvala unaprijed! 🙂

torta je zakon!!!!

evo i ja sam ju pravila i svi su oduševljeni…samo što sam napravila duplu mjeru za kore tako da mi je jedna kora težila 10dkg…a u fil sam dodala 1 puding vanilija + 3dcl mljka…sliku neznam stavit ovdje, ali je u mojim slikama..:-)

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Glazura od sira (za cupcake i torte)
marija2m

Glazura od sira (za cupcake i torte)

Recepti koji koriste slične sastojke

Pena od jagoda
anarad

Pena od jagoda