U Mostaru, a i cijeloj BiH, kad se kaze burek, misli se na pitu sa mesom i nijednu drugu. Po internetu se mogu naci mnoge rasprave na temu da je burek samo pita sa mesom, da burek nije to sa krompirom ili sirom...Ovaj recept sam nasla na instagramu i radi se o vrsti pite, sa nadjevom od kuhanog krompira i rendanog sira. U mojoj kuci u Mostaru se jela i jede pita sa tim nadjevom, al se jufka radi na klasican nacin. U ovom receptu izrada jufke je veoma jednostavna. Veoma je hrskava, poput lisnatog tijesta. Na coolinarika sam nasla par recepata i svi su sa gotovim jufkama.
U Mostaru, a i cijeloj BiH, kad se kaze burek, misli se na pitu sa mesom i nijednu drugu. Po internetu se mogu naci mnoge rasprave na temu da je burek samo pita sa mesom, da burek nije to sa krompirom ili sirom...Ovaj recept sam nasla na instagramu i radi se o vrsti pite, sa nadjevom od kuhanog krompira i rendanog sira. U mojoj kuci u Mostaru se jela i jede pita sa tim nadjevom, al se jufka radi na klasican nacin. U ovom receptu izrada jufke je veoma jednostavna. Veoma je hrskava, poput lisnatog tijesta. Na coolinarika sam nasla par recepata i svi su sa gotovim jufkama.
Sastojci
Priprema
Skuhani krompir izgnjeciti i dodati izrendanom siru i dobro sjediniti. Ja sam koristila fetu, tako da so nisam dodavala. Dobijete kompaktnu masu kojom je lako rukovati. Masu sam u zdjeli zarezale nozem na 12 komada.
Svaku lopticu razviti oklagijom na pravogaonik velicine 14 x25 (nije potrebno brasniti radnu povrsinu) staviti nadjev na ivicu, zarolati, savijajuci vanjske ivice. Istovremeno, lagano razvlacite jufkicu. Budite njezni i ne pritiskijate prstima nadjev. Slazite u podmazan pleh, vodeci racuna da je "sastav" na donjoj strani.
Premazati ih umucenim jajetom i po zelji posutu susamom i curukotom.
Peci 25 min na 200 stepeni. Prijatno !
Posluživanje
Jako ukusne i dan poslije :)
Kako je tebi ispao recept?
2