Moj profil

Cigaret burek - Sigara böreği

60 minuta
12
Cigaret burek - Sigara böreği

U Mostaru, a i cijeloj BiH, kad se kaze burek, misli se  na pitu sa mesom i nijednu drugu. Po internetu se mogu naci mnoge rasprave na temu da je burek samo pita sa mesom, da burek nije to sa krompirom ili sirom...Ovaj recept sam nasla na instagramu i radi se o vrsti pite, sa nadjevom od kuhanog krompira i rendanog sira.  U mojoj kuci u Mostaru se jela i jede pita sa tim nadjevom, al se jufka radi na klasican nacin. U ovom receptu izrada jufke je veoma jednostavna. Veoma je hrskava, poput lisnatog tijesta. Na coolinarika sam nasla par recepata i svi su sa gotovim jufkama.

U Mostaru, a i cijeloj BiH, kad se kaze burek, misli se  na pitu sa mesom i nijednu drugu. Po internetu se mogu naci mnoge rasprave na temu da je burek samo pita sa mesom, da burek nije to sa krompirom ili sirom...Ovaj recept sam nasla na instagramu i radi se o vrsti pite, sa nadjevom od kuhanog krompira i rendanog sira.  U mojoj kuci u Mostaru se jela i jede pita sa tim nadjevom, al se jufka radi na klasican nacin. U ovom receptu izrada jufke je veoma jednostavna. Veoma je hrskava, poput lisnatog tijesta. Na coolinarika sam nasla par recepata i svi su sa gotovim jufkama.

Sastojci

za
Nadjev
400 gr skuhanog krompira
300 g sira
so po potrebi
Jufka
400 g brasna
140 ml mlake vode
100 g putera
30 ml ulja
1 jaje za premaz

Priprema

Sjediniti maslac i ulje i zagrijati da se maslac otopi. Prosijati brasno, sipati po njemu otopljenu masnocu i lagano, rukom sjediniti, pretvarajuci masu u grudvice. Kad ste svu masu od brasna i masnoce pretvorili u grudvice, dodate so i vodu i umijesiti mekano tijesto. Podijeliti tijesto na 12 loptica, velicine manjeg jajeta.
1.

Skuhani krompir izgnjeciti i dodati izrendanom siru i dobro sjediniti. Ja sam koristila fetu, tako da so nisam dodavala. Dobijete kompaktnu masu kojom je lako rukovati. Masu sam u zdjeli zarezale nozem na 12 komada.

2.

Svaku lopticu razviti oklagijom na pravogaonik velicine 14 x25 (nije potrebno brasniti radnu povrsinu) staviti nadjev na ivicu,  zarolati, savijajuci vanjske ivice. Istovremeno, lagano razvlacite jufkicu. Budite njezni i ne pritiskijate prstima nadjev. Slazite u podmazan pleh, vodeci racuna da je "sastav" na donjoj strani.

Premazati ih umucenim jajetom i po zelji posutu susamom i curukotom.

Peci 25 min na 200 stepeni. Prijatno !

Posluživanje

Jako ukusne i dan poslije :) 

  • Piti(1)
  • Cigaret-burek(1)
  • Za-praviti(1)
  • Cigara-burek(1)
  • Pita-sa-sirom(1)
  • Burek(1)

2

Hvala na povjerenju

Sviđa mi se, rado ću kad stignem isprobati!👍

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

SU BOREGI - Turski burek sa sirom, persinom i mineralnom vodom
Elune

SU BOREGI - Turski burek sa sirom, persinom i mineralnom vodom