Moj profil

Čiribu mokrice

108
Čiribu mokrice

...ovaj receptak traži od vas malčice mađioničarska duha…ne brinite, ništa teškoizvedivo, ništa prekomplicirano, a strašno zanimljivo, pomalo zaigrano…slijed događaja je sljedeći: najprvo stvorite strašan vodeni vatromet, zatim uronite pripremljene mokrice u nj, pa ih još zapečetee…ma, da ne duljim, hajmo mi čarobirati :))))

...ovaj receptak traži od vas malčice mađioničarska duha…ne brinite, ništa teškoizvedivo, ništa prekomplicirano, a strašno zanimljivo, pomalo zaigrano…slijed događaja je sljedeći: najprvo stvorite strašan vodeni vatromet, zatim uronite pripremljene mokrice u nj, pa ih još zapečetee…ma, da ne duljim, hajmo mi čarobirati :))))

Sastojci

"baza" mokrica
400 g brašna
1 ravna žlica suhog kvasca
1 žličica soli
1 žličica šećera
200 ml + 3 žlice tople vode
1 žlica ulja
"mađioničarski vatromet"
8 šalica vode (1 šalica=200 ml)
3 pune žlice sode
1 1/2 žlica šećera
"uljepšivači"
šaka kukuruzna brašna
po želji krupna sol kao posip

Priprema

1.

Od “baze mokrica” izradite glatko, neljepljivo tijesto; znači, pomiješajte brašno, kvasac, sol, šećer. Postepeno dolijevate toplu vodu, žlicu ulja i izradite tijesto (po potrebi s još malo pridodanog brašna ukoliko zatreba radi mekše smjese)

2.

Tijesto oblikujete u kuglu, omotate plastičnom folijom, pa još i krpom, te stavite odmarati oko pola sata (do udvostručenja obujma tijesta)

3.

Izdignuto tijesto ponovno premijesite i zatim iz njega načinite 8 kuglica. Svakoj kuglici nožem zarežite znak X , prekrijte i stavite opet odmarati najmanje 15-ak min.

4.

Dok tijesto “odmara”, vi stavite na plamen veći lonac i u nj 8 šalica vode. Kad voda zakipi, dodajte polaganooo sodu i šećer (vidjet ćete sami “reakciju” koja će se zbiti). Sad slijedi nastavak “mađioničarkog vatrometa”...u kipućicu stavljate istovremeno po 4 loptice i kuhate ih oko 30-ak sekundi (nikako dulje) jednom okrećući kroz to vrijeme! Isto ponovite i s preostala 4 peciva!

5.

Skuhana peciva stavljate u lim za pečenje kojeg ste prekrili papirom i posuli šakom kuk.brašna. Svaku “mokricu” premažete bjelanjcem i pospete npr. krupnom soli.

6.

Pećnicu prethodno “utoplite” na 180 stupnjeva, a peciva se peku oko 20-ak min., do svoje divne smeđe boje!

Posluživanje

...peciva su mekana, nisu drobljiva, kuhanje im daje blagu dozu “žilavosti” i našu obitelj je to posebno oduševilo jer do sad nismo imali prilike zagricnut u takav okus peciva :)D…nadam se da će i vas istom mjerom razveseliti!

iščarobirale:

nosoevilMi-Si-Ja 1, 2
Vegi56, još, još
Yaja, vanja-mk

  • Peciva(12)
  • Pecivo(4)
  • Posno(2)
  • Dizano-peciva(2)
  • Kruh(2)
  • Cool-isprobano(1)
  • Peciva-kvas(1)
  • Kifli(1)
  • Solenki-h(1)

52

#51 – :) hvala, dragolino…baš si mi u ponos!!!

Čiribu-čiriba hvalaaa !!! ... već sam radila peciva na ovaj način pripreme, mokrice su prefine… savršene !!!

#49 – neizmjerna mi radost, hvala ti, hvala punooo!

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Ubedljivo najbolje posne kifle
Agica

Ubedljivo najbolje posne kifle