Moj profil

Čobanac brodski

180 minuta
28
Čobanac brodski

Kum iz Broda i kuma došli k meni na more i prave svoj čobanac....naučili su me ponešto i evo rezultata..

Kum iz Broda i kuma došli k meni na more i prave svoj čobanac....naučili su me ponešto i evo rezultata..

Sastojci

za
1/2 kg divljači
5 glavica luka
3 kom mrkve
1 žlicy soli
1 žličica papra
1 žlica ljute paprike
-- vode
2 dl vina

Priprema

1.

Luk i mrkvu izdinstajte na masti, dok dobro ne omekane. Izmiksajte štapnim mikserom.

2.

Meso  narezano na kockice, zlatno prepržite na masti i dodajte u masu luka i mrkve.

3.

Dodajte koncetrat rajčice i sol, papar i paprike u meso. Podlijte vodom i kuhajte dok ne meso omekani. Ja kuham na slaboj vatri duže vremena , ovisno o starosti mesa...ako je starija divljač ili govedina, obavezno se stavi kuhati pola sata ranije. 

4.

Dodajte i vino, te kuhajte na laganoj vatri. Na kraju kuhanja, dodajte žličnjake od jaja i brašna.

5.

Poslužite vruće uz kruh i vino.

Posluživanje

Poslužite vruće. Uz vino i kruh. Obično uz čobanac poslužumo mladi luk. Kum u čobanac stavlja kuhati svinjske nogice, kuha ih dugo i to prve, da se raspadnu i meso da otpada s kostiju. Ja to nisam pravila, bilo je dovoljno mesa, ali i moji ne vole nogice.

  • Gotveni-jadenja-meso(1)
  • Gulaš(1)

5

u čobanac se ne stavlja ni ulje niti mast!  kapula se kuha u malo vode-ne mišajte razne varijacije gulaša/ paprikaša s čobancem!

Upravo postao frisku sliku kako je meni ispalo! Hvala!

(y) Odlican!

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

hobotnica na gulaš
zazu

hobotnica na gulaš