Kum iz Broda i kuma došli k meni na more i prave svoj čobanac....naučili su me ponešto i evo rezultata..
Kum iz Broda i kuma došli k meni na more i prave svoj čobanac....naučili su me ponešto i evo rezultata..
Sastojci
Priprema
Luk i mrkvu izdinstajte na masti, dok dobro ne omekane. Izmiksajte štapnim mikserom.
Meso narezano na kockice, zlatno prepržite na masti i dodajte u masu luka i mrkve.
Dodajte koncetrat rajčice i sol, papar i paprike u meso. Podlijte vodom i kuhajte dok ne meso omekani. Ja kuham na slaboj vatri duže vremena , ovisno o starosti mesa...ako je starija divljač ili govedina, obavezno se stavi kuhati pola sata ranije.
Dodajte i vino, te kuhajte na laganoj vatri. Na kraju kuhanja, dodajte žličnjake od jaja i brašna.
Poslužite vruće uz kruh i vino.
Posluživanje
Poslužite vruće. Uz vino i kruh. Obično uz čobanac poslužumo mladi luk. Kum u čobanac stavlja kuhati svinjske nogice, kuha ih dugo i to prve, da se raspadnu i meso da otpada s kostiju. Ja to nisam pravila, bilo je dovoljno mesa, ali i moji ne vole nogice.
5