Brza za napraviti, a još brže nestane
Sastojci
Priprema
Za kremu:
Za kremu čokoladu grubo narezati. Slatko vrhnje zajedno s narezanom čokoladom lagano zagrijavati i stalno miješati dok se čokolada ne rastopi. Staviti u hladnjak.
Za tijesto :
Čokoladu na pari omekšati. Skloniti s pare, malo ohladiti. Maslac, 4 dkg šećera, žumanjke i otopljenu čokoladu pjenasto umutiti. Bjelanjke s malo soli i 4 dkg šećera čvrsto ulupati. 1/3 bjelanjaka dodati žumanjcima i promiješati. Zatim dodati i ostatak tučenih bjelanjaka zajedno s brašnom i lagano pjenačom povezati.Dno lima za pečenje obložiti masnim papirom, istresti tijesto, izravnati i peći 12 - 15 min. na 200°C. Pečeni kolač izvaditi iz lima zajedno s papirom i ostaviti na rešetki da se ohladi. Ohlađeni kolač odvojiti od papira i uzdužno prerezati.
Ohlađenom čokoladnom vrhnju dodati rum i aromu vanilije. Dobro izraditi da krema postane kremasta, a ne pjenasta.
Kremom namazati biskvit, prekriti drugim biskvitom i kolač namazati okolo.
Za preljev:
Čokoladu grubo narezati, zajedno sa šećerom i vodom rastopiti uz stalno miješanje. Skloniti s vatre, ostaviti da se hladi sve dok se čokolada ne počne zgušnjavati, zatim preliti kolač.
Kako je tebi ispao recept?
1