Moj profil

Cokoladna sa pstacima

66
Cokoladna sa pstacima

Torta u mojoj kuci mora da bude cokoladna-ono crna cokolada,a ako nije, onda to nije torta ,to je samo neka "muckalica"-eksperiment kako sto kaze moja kcer… Tako da cokoladne torte umam u vise verzije u mom kuharu….

Torta u mojoj kuci mora da bude cokoladna-ono crna cokolada,a ako nije, onda to nije torta ,to je samo neka "muckalica"-eksperiment kako sto kaze moja kcer… Tako da cokoladne torte umam u vise verzije u mom kuharu….

Sastojci

tjesto
10-12 velikih kasika secera
1 vrecica vanilin secera
2 velike kasike ostrog brasna
2 velike kasike kokosovog brasna
1/2 vrecice praska za pecivo
100 gr propecenih i drobljenih pstaka
Krema
3 pakovanja puding od vanile/moze po zelji i cokoladni/
3-5 kasika secera + kolicina za pripremu pudinga
750ml mljeka
200gr putera-maslac
200gr crne cokolade za kuvanje
karamel-krema
20 komada karamel bonbone-mljecne
20-50gr putera-maslac
oko 50ml slatke pavlake/po potrebi moze i manje/
dekoracija
50-setak gr prepecenih i drobljenih pstaka
50-setak gr krupno ribane crne cokolade

Priprema

1.

Priprema testa:

2.

U dubokom sudu stavite bjelance i mutite sa mikserom ,postepeno dodajuci secer i vanilin secer.Bjelanke mutite sve dok se ne dobije cvrsti snjeg ,koji nepadne kad se sud okrene naopacki.

3.

U plasticnu kesu spojite sve suhe dodatke/brasno, prasak za pecivo, kokos i pstake/,pa dodajte u snjeg od bjelanaka, Mjesajte lagano sa drvenom kuhacom ili lopaticom dok se sve ljepo ne spoji.

4.

Pleh od stednjaka, malo nauljite i prekrijte sa pek-papirom i sipajte smjesu podjednako, pa stavite da se pece na umerenoj vatri/ako obicni keks pecete na 200-220C, onda ovaj pecite na 180-170C/sve dok se ne zarumeni.

5.

Izvadite i ostavite da se ohladi prekriven sa platnenom salvetom.

6.

Priprema kreme:

7.

Prasak za puding pomesajte sa secerom i dodajte zumanjke ,pa ljepo promjesajte kako bi dobili finu kremastu masu bez grudvice.Dodajte malo mljeka -hladnog od kolicine- 750ml.

8.

Ostatak mljeka stavite da se zagrije ,pa skuvajte kremu na uobicajeni nacin kao puding.

9.

Kada krem postane gust ,skinite ga s vatre i dodajte cokoladu nalomljenu na kocke, pa mjesajte kako bi se rastopila i spojila sa kremom, onda ostavite da se dobro ohladi.

10.

Posebno ,mikserom izmutite puter-maslac u bjelu kremasti masu ,pa dodajte kasiku po kasiku od coko-kreme ,pritome stalno muteci sa mikserom.Treba se dobiti fina mekano-glatka krema.Ostavite je da odstoji dok pripremate karamel kremu.

11.

Priprema karamel kreme:

12.

U posudi-serpi dodajte maslac i karamel bonbone, pa rastopite na laganoj vatri postojano mjesajuci.

13.

Kada se karamele i maslac rastope/dobije se ljepljiva smedza masa/,opet postojano mjesajuci dodaje se slatka pavlaka ,po malo kako bi se smjesa razredila i ostala mekana da moze da se maze po kori.Ostavite da se malo ohladi/ako kada se ohladi karamel je tvrd i gust ,zagrije se na laganoj vatri opet, pa dodaje se jos malo slatke pavlake da se razredi/.

14.

Filanje:

15.

Hladno tjesto odvoji se od pek-papira i podjeli na tri lente u duzini

16.

Svaka lenta premaze se sa karamel kremom./Kramel treba da bude mlak/

17.

Onda ide filanje sa kremom.Od cjele kolicine kreme-cokoldnog ostavi se 1/4 -tina za dekoraciju.Ostatak se rasporedi na tri dela i nafila se prva kora, pa druga i na kraju treca/kako bi se fil dobro spoio sa karamelom ,prvo se doda tanak sloj ,a onda ostatak kreme/.

18.

Ona 1/4-tina kreme stavite u spric i dekorirajte tortu po zelji.

19.

Cokoladu naribajte na krupno i pomesajte sa pstacima, pa cjelu gornju povrsinu torte pospite sa mjesavinom pstaka i cokolade

Posluživanje

Torta je ukusna i mekana kada odstiji preko noci ili koji saat u obicnom frizideru..

  • Torte(2)
  • Torta(2)
  • Torta-coko(1)
  • Torti(1)
  • Torte-kolaci(1)
  • Lepe-torte(1)
  • Kremaste-torte(1)
  • Cokoladna(1)
  • Coikoladna-tortadekoracija(1)

15

probala kod micike i odusevljena sam! torta je vrhunska, i na oko, a o ukusu da ne pricam. odlican recept!

danas sam je napravila,izgleda savrseno,svilenkast cokoladni fil i kombinacija kokosa i pistaca...mmm...,to ce biti moja rodjendanska torta za sutra!

Fantasticna torta.Odlican recept!

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Čokoladna ograda za torte
hatshepsut

Čokoladna ograda za torte

Recepti koji koriste slične sastojke

Karamel torta!
Ikka

Karamel torta!