Nakon što sam u osječkoj kavani Waldinger probala tortu od naranče, odlučila sam savršenstvo okusa pokušati prenijeti i u svoju kuhinju.
Torta je sočna čokoladna bomba koju sam odmah uvrstila na listu najomiljenijih.. Recept po mojoj verziji naći ćete u nastavku...
Nakon što sam u osječkoj kavani Waldinger probala tortu od naranče, odlučila sam savršenstvo okusa pokušati prenijeti i u svoju kuhinju.
Torta je sočna čokoladna bomba koju sam odmah uvrstila na listu najomiljenijih.. Recept po mojoj verziji naći ćete u nastavku...
Sastojci
Priprema
Pjenasto izraditi snijeg od 4 bjelanjka.
Odvojeno izraditi žumanjke, šećer i vanilin šećer. Mutiti dok se ne dobije čvrsta smjesa, zatim u to dodati prethodno omekšali margarin i otopljenu čokoladu, naribanu koricu naranče, sok ocijeđene naranče i orahe te na kraju umiješati brašno i prašak za pecivo. Aromu naranče nakapati po želji.
Na kraju u to dodati snijeg od bjelanjaka lagano miješajući.
Peći u plehu (20x35cm) ili u kalupu za torte (20-26 cm).
Peći na 180°C oko 30 min.
Izrada kreme
Vrhnje za kuhanje zagrijati na vatri, potom dodavati izlomljenu čokoladu i miješati dok ne proključa.
Skinuti s vatre i nastaviti miješati dok se smjesa potpuno ne ujednači, odnosno čokolada ne otopi. Dodati aromu naranče po želji.
Pustiti da se krema još malo hladi uz miješanje.
Preliti preko još toplog biskvita. Što kremu topliju stavite preko biskvita to će se ona više upiti u biskvit i manje će je ostati na vrhu. Stoga je najbolje staviti srednje toplu.
Kolač je potrebno staviti u frižider kako bi se krema potpuno stvrdnula. Ne treba dodavati ništa u kremu iako će biti potpuno tekuća dok je topla.
16