Moj profil

Cokoladne kocke sa visnjama i slasticarskom kremom

120 minuta
121
Cokoladne kocke sa visnjama i slasticarskom kremom

Ovaj recept posvecujem svojoj majci  . Jednostavnih i tako poznatih sastojaka i aroma bas kao sto je i moja majka . Iako nismo u mogucnosti draga majko  da uzivamo u ovom finom kolacu zajedno , bicu sa tobom u mislima cijelo vrijeme , a ovom prilikom  i uz ovaj kolac zelim ti reci HVALA za sve sto si ucinila za mene i sretan ti Majcin Dan draga majko .

Ovaj recept posvecujem svojoj majci  . Jednostavnih i tako poznatih sastojaka i aroma bas kao sto je i moja majka . Iako nismo u mogucnosti draga majko  da uzivamo u ovom finom kolacu zajedno , bicu sa tobom u mislima cijelo vrijeme , a ovom prilikom  i uz ovaj kolac zelim ti reci HVALA za sve sto si ucinila za mene i sretan ti Majcin Dan draga majko .

Sastojci

Biskvit
1/4 zlicice soli
170 g secera
4 zlice vrele vode
1,1/2 zlice kakaa
2,1/2 zlice brasna
3 zlice mljvenih badema
1,1/2 zlica gustina
Voce
300 g visanja ( otkostenih )
3-4 zlice brandy ili konjaka
Preljev
6 zlica secera
8 zlica vode
tekucina od namakanja visanja
Nadjev
1 l i 250 ml mlijeka
100 g gustina
300 g secera
1/4 zlicice soli
120 g maslaca
Dorada
tuceno slatko vrhnje

Priprema

1.

Najprije napravi nadjev tako sto ces staviti mlijeko da se kuha . U manjoj zdjelici dobro izmuti vaniliju , gustin ,secer , sol i jaja . Dobivenu smjesu uspi u kipuce mlijeko i kuhaj uz stalno mijesanje dok se ne zgusne . Skini sa vatre i u u vrelo umijesaj maslac . Mijesaj dok se sav maslac ne otopi . Prekrij folijom i ohladi .

2.

Dok se nadjev hladi napravi biskvit tako sto ces najprije pomijesati kakao sa vrelom vodom da ne bude grudica . Ostavi da se prohladi do upotrebe .  Bjelanjke i sol ulupaj u cvrstu pjenicu . Ostavi sa strane do upotrebe . U posebnoj zdjeli miksaj zumanjke sa secerom dok ne pobijele pa im dodaj prohladjeni kakao .

3.

U manju zdjelicu pomijesaj brasno , bademe i gustin .Smjesi zumanjaka i kakaa dodaji mjesavinu brasna i pjenicu od bjelanjaka u tri navrata . Mijesaj iskljucivo spatulom .

4.

Najveci pleh od pecnice oblozi papirom za pecenje i premazi sa maslom , pa uspi polovicu smjese za biskvit , poravnaj i stavi u ugrijenu pecnicu na 170 stupnjeva oko 10 min . Peceni biskvit skupa sa papirom prebaci na resetku za hladjenje . Na isti nacin ispeci i drugi dio biskvita .

5.

Dok se sve hladi pomijesaj ociscene visnje sa brandy-em ili konjakom i ostavi tako do upotrebe. Za preljev pomijesaj vodu i secer i stavi kuhati . Kuhaj dok se secer ne otopi . Skini sa vatre i ohladi .

6.

Ohladjene biskvite po sirini prerezi na tri dijela tako da dobijes sest traka .  Visnje ocijedi od tekucine u kojoj su se namakale i krupno ih narezi .Tekucinu od namakanja visanja umijesaj u hladnu secernu otopinu . Dobivenom tekucinom navlazi biskvite .

7.

Na servirni tanjur polozi jednu natopljenu traku biskvita i premazi sa 5-6 zlica nadjeva , pospi sa 1/5 visnja , preklopi sa drugim natopljenim biskvitom i njega premazi sa nadjevom i pospi sa visnjama . Ovako slazi biskvite , nadjev i visnje dok ne poslozis sve biskvite .

8.

Ostatkom nadjeva premazi stranice i povrsinu kolaca . Sve spremi u hladnjak na nekoliko sati da se sve lijepo stisne i rashladi . Kolac dekoriraj po svom nahodjenju . Mozes ga samo isarati otopljenom cokoladom i stranice obloziti narezanim bademima ili sve jos premazati i dekorirati ulupanim slatkim vrhnjem .

9.

Gotovi kolac spremi u hladnjak i pusti neka se dobro rashladi i nadjev stegne . Hladan kolac rezi na kocke zeljene velicine i serviraj uz salicu kave ili caja .

  • Torte(4)
  • Višnje(4)
  • Najbolji-recepti(1)
  • Kremasti kolaci(1)
  • Poslastica(1)
  • Sočni kolači(1)
  • Obavezno-isprobati(1)
  • Torta-visnje(1)
  • Cokolada-i-visnje-torta(1)

22

Hvala draga .

Diivan recept!

Timce , moze bez problema , samo nemoj previse navlaziti korice i sve ce biti u redu .

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Čokoladne kocke
ivonab

Čokoladne kocke