Čokoladne štanglice

Maslac umutiti sa prah šećerom, dodati omekšalu čokoladu i brašno.

Posebno umutiti belanca u čvrst sneg pa postepeno dodati u gornju smesu i sjediniti mešajući varjačom.

Tepsiju dobro podmazati, posuti brašnom i peći na 170*C.

Za fil -  žumanca, jaje, šećer, rum i čokoladu kuvati na srednje jakoj vatri stalno mešajući, ili na pari, dok se krem ne zgusne.

Skinuti s vatre, prohladiti a zatim dodati dobro umućen maslac i sve sjediniti.

Pečen kolač prvo premazati tankim slojem pekmeza pa preko staviti krem. Odozgo posuti oljuštenim mlevenim bademom. Seći na štanglice.

*Može bilo koji kiseliji džem, npr. od višnje, kajsije....

*Badem se lako ljušti blanširanjem tj. kratkim potapanjem u vodu koja ključa, a oljušten se kratko tostira na tiganju ili u rerni da bi se pre mlevenja osušio.

*Ako već nemate 4 belanceta viška, žumanca možete zamrznuti pa ih koristiti po potrebi, a možete ih i utrošiti na Jekine orašaste vanilice ili ove čokoladne kolačiće.