Moj profil

Čokoladni rolatić

263
Čokoladni rolatić

Nastao sasvim neplanirano, kada mi je ostalo ganache kreme kojom sam ukrašavala jednu tortu. Tako da sam ispekla finu, tanku koricu bez brašna, sa orasima i kakaom, u kremu sam dodala malo krema i imali smo baš fin slatkiš posle nedeljnog ručka ;)

Nastao sasvim neplanirano, kada mi je ostalo ganache kreme kojom sam ukrašavala jednu tortu. Tako da sam ispekla finu, tanku koricu bez brašna, sa orasima i kakaom, u kremu sam dodala malo krema i imali smo baš fin slatkiš posle nedeljnog ručka ;)

Sastojci

Za koru
2 kašike šećera
2 kašičice vanilin šećera
3 kašike mlevenih oraha
1 kašika prosejanog kakaa
Za fil
100 gr mlečne čokolade
2 kašike Lino lade nougat
1 kašika meda

Priprema

1.

Prvo pripremamo fil:

U šerpicu usuti slatku pavlaku i čokoladu izlomljenu na kockice, pa staviti na tihu vatru da se greje, uz mešanje, da se čokolada potpuno otopi. Pre tačke ključanja skinuti sa vatre i ostaviti na hladno da se potpuno ohladi i stegne.

U hladan krem dodati kašiku meda i izmiksirati a onda staviti i lino ladu i dobro izmešati.

2.

Priprema kore:

Umutiti belanca u čvrst šne sa šećerom i vanilin šećerom, dodati žumanca, orahe i prosejan kakao. 

Pek papir premazati maslacem i njime obložiti pleh u kome će se korica peći (dim. 32x30).

Izliti smesu na pek-papir i peći u rerni na 180 stepeni, vodeći računa da se korica ne prepeče, da ne bi bila suva - kod mene se ispeče za deset minuta.

3.

Čim se korica ispeče, odlepiti je sa pek-papira i blago uviti u rolat još dok je topla. Kada se prohladi, namazati je filom (ostaviti 3-4 kašike da se  premaže uvijeni rolat) i uviti. Ceo rolat premazati ostatkom fila a može se i samo posuti šećerom u prahu ili kakaom.

Ostaviti ga u frižider da se dobro ohladi pa iseći na rolatiće i servirati.

Posluživanje

Ovo je manji rolatić, koji se može servirati i sa sitnim kolačima. Ukoliko vam je potrebna veća količina kolača, savetujem da ipak napravite duplu meru, tj. dva rolatića :))

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima

+10

Pogledaj sve fotke