Moj profil

Čokoladni rolatić

265
Čokoladni rolatić

Nastao sasvim neplanirano, kada mi je ostalo ganache kreme kojom sam ukrašavala jednu tortu. Tako da sam ispekla finu, tanku koricu bez brašna, sa orasima i kakaom, u kremu sam dodala malo krema i imali smo baš fin slatkiš posle nedeljnog ručka ;)

Nastao sasvim neplanirano, kada mi je ostalo ganache kreme kojom sam ukrašavala jednu tortu. Tako da sam ispekla finu, tanku koricu bez brašna, sa orasima i kakaom, u kremu sam dodala malo krema i imali smo baš fin slatkiš posle nedeljnog ručka ;)

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

Za koru
2 kašike šećera
2 kašičice vanilin šećera
3 kašike mlevenih oraha
1 kašika prosejanog kakaa
Za fil
100 gr mlečne čokolade
2 kašike Lino lade nougat
1 kašika meda
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Prvo pripremamo fil:

U šerpicu usuti slatku pavlaku i čokoladu izlomljenu na kockice, pa staviti na tihu vatru da se greje, uz mešanje, da se čokolada potpuno otopi. Pre tačke ključanja skinuti sa vatre i ostaviti na hladno da se potpuno ohladi i stegne.

U hladan krem dodati kašiku meda i izmiksirati a onda staviti i lino ladu i dobro izmešati.

2.

Priprema kore:

Umutiti belanca u čvrst šne sa šećerom i vanilin šećerom, dodati žumanca, orahe i prosejan kakao. 

Pek papir premazati maslacem i njime obložiti pleh u kome će se korica peći (dim. 32x30).

Izliti smesu na pek-papir i peći u rerni na 180 stepeni, vodeći računa da se korica ne prepeče, da ne bi bila suva - kod mene se ispeče za deset minuta.

3.

Čim se korica ispeče, odlepiti je sa pek-papira i blago uviti u rolat još dok je topla. Kada se prohladi, namazati je filom (ostaviti 3-4 kašike da se  premaže uvijeni rolat) i uviti. Ceo rolat premazati ostatkom fila a može se i samo posuti šećerom u prahu ili kakaom.

Ostaviti ga u frižider da se dobro ohladi pa iseći na rolatiće i servirati.

Posluživanje

Ovo je manji rolatić, koji se može servirati i sa sitnim kolačima. Ukoliko vam je potrebna veća količina kolača, savetujem da ipak napravite duplu meru, tj. dva rolatića :))

  • Rolada(9)
  • Rolade(4)
  • Rolat(3)
  • ROLATI(3)
  • Čokolada(3)
  • Kolači(2)
  • Ganache(1)
  • Rolade-slatke(1)
  • Rolada-slatka(1)

102

Andrijana, hvala ti puno na isprobavanju i lepim rečima ❤️ Prelepo si ga napravila i ukrasila, uostalom, kao i svaki put kada su tvoji kolači u pitanju :)) Puno pozdrava za tvoje degustatore i tebe! 👋

Ovaj recept je stvarno zaslužio da bude recept dana🙂. Ukus mu je fantastičan, sin mi je posebno oduševljen jer voli ovakve kombinacije. Brzo se sprema, a još brže se smaže. Radila sam odmah duplu meru, sve pohvale za rolatić, Jeko ❤️

Hvala vam! 👋

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Cokoladni rolat
mignonne

Cokoladni rolat

Recepti koji koriste slične sastojke

Čokoladne korpice (varijanta 3)
maslinka

Čokoladne korpice (varijanta 3)