Moj profil

Čokos-kokos

30 minuta
72
Čokos-kokos

Nevjerojatno jednostavan kolač od biskvita bez brašna s kokosom i orasima i lagane kreme od čokolade s rumom.

Svi koji su ga probali kažu da je savršen! I u pravu su :)

Nevjerojatno jednostavan kolač od biskvita bez brašna s kokosom i orasima i lagane kreme od čokolade s rumom.

Svi koji su ga probali kažu da je savršen! I u pravu su :)

Sastojci

za
Za biskvit dacquoise
100 g kristalnog šećera
100 g kokosa
par kapi limunova soka

Priprema

Priprema biskvita
1.

Zagrijati pećnicu na 180°.

Mikserom tući bjelanjke sa solju dok se ne zapjene. Uliti limunov sok. Kad se počne stvarati snijeg, postupno dodavati malo po malo šećera. Ukupno miksati 10-ak minuta ili dok se ne dobije jako čvrst snijeg.

Postupno dodavati kokos i orahe.

Kalup obložiti papirom za pečenje i namazati ga maslacem.

Na njega namazati smjesu za biskvit, poravnati i staviti peći 15 minuta.

Pečeni biskvit podijeliti na 3 jednaka dijela.

Priprema kreme
1.

Na pari otopiti čokoladu.

Kad se otopi, ostaviti hladiti na sobnoj temperaturi (nikako ne u hladnjaku). U otopljenu čokoladu uliti ruma (i to dosta!). Dobro izmiješati dok se sve ne poveže. Povremeno promiješati kako se hladi i stišće.

Ohlađenu čokoladu dobro izmiksati i uliti malo vrhnja za šlag. Kad dobije na volumenu i malo posvijetli, miksati i malo po malo dolijevati vrhnje za šlag. Kad se sve ulije, miksati dok se ne dobije čvrsta krema (paziti da se vrhnje ne pretuče!).

Kremu razdijeliti napola i namazati dijelove biskvita. Sastaviti kolač. Zadnji sloj biskvita (po želji) namazati s minimalnom količinom kreme, tek toliko da se kokos ima za što primiti.

Sastavljeni kolač staviti hladiti nekoliko sati.

Posluživanje

Dobro ohlađen kolač rezati na ploškice i poslužiti.

  • Čokolada(4)
  • Kokos(4)
  • Orasi(3)
  • Bjelanjci(2)
  • Gluten-free(1)
  • Bez-glutena(1)
  • Bez brašna(1)
  • RUM(1)
  • Čokoladna krema(1)

1

Jel ko probo praviti? Izgleda 🤗

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Domaci BOUNTY
Mendula2009

Domaci BOUNTY