Couscous na tradicionalan nacin

Povrce nakon sto ocistite i operete(tikvice ne morate guliti) isjeckajte na kockice.Jagnjetinu i piletinu takodje mozete isjeci na kocke(srednje velicine) a nije obavezno(ja isjecem posto ljepse izgleda kad se posluzuje).U wok-u zagrijte kasiku ulja pa kratko proprzite luk( do staklaste boje).Zatim dodajte meso, (ali kobasice ne),promjesajte i proprzite kratko.Nakon toga dodajete svo povrce osim tikvica, dobro promjesajte, stavite kasiku vegete i malo bibera i dodajte vode.Poklopite i nek se lagano krcka dok povrce ne bude mekano, ali pazite da uvijek ima vode(otprilike kao kad pravite gulas).

Dok se sos ili gulas priprema vi spremite couscous(obicno ima uputsvo na kutiji), a ja sam ovako ga pripremila: 2, 5dcl vode malo posolila, stavila da prokuha, a u jednu dublju posudu stavila couscous.Kad je voda prokuhala prelila couscous, dodala kasiku ulja ,promjesala i poklopila.Ostavila tako da stoji 5 min.Nakon toga dodala malo margarina i viljuskom pritiskala(gnjecila) da se zrnca razdvoje da ne budu slijepljena.

Povrce je omeksalo i dodajete tikvicu, vidite ako treba dodajte i vode, zatim paradajiz sos, promjesajte i kuhajte par minuta pa dodajte kobasice(obicne neke ljute, tanke sto pecete na rostilju) i kuhajte dok tikvice ne budu mekane,(kobasice su tanke pa se brzo skuhaju).Kasiku brasna razmutite u malo vode i dodajte gulasu da se malo poveze( ja licno ne volim da je rijetko pa zato dodajem malo brasna) i da dobijete gusci sos.Zacine po zelji basilic, ruzmarin(zbog jagnjetine)persin,.....