Moj profil

Curry od jaja (Egg curry)

45 minuta
45
Curry od jaja (Egg curry)

Evo jos jednoga recepta za sve ljubitelje jakih indijskih zacina. Ako se pak na njih nikako ne mozete naviknuti, predlazem vam da svejedno procitate recept, zamijenite ih svojim domacim omiljenim zacinima i dobit cete jedno brzo, jednostavno, ali za nasu kuhinju – egzoticno jelo.

Evo jos jednoga recepta za sve ljubitelje jakih indijskih zacina. Ako se pak na njih nikako ne mozete naviknuti, predlazem vam da svejedno procitate recept, zamijenite ih svojim domacim omiljenim zacinima i dobit cete jedno brzo, jednostavno, ali za nasu kuhinju – egzoticno jelo.

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

Curry
1 salica luka, isjeckanoga na tanke trakice
3-4 cesnja cesnjaka, protisnutoga
1 komadic dumbira
1/2 zlicice kurkume
1/2 zlicice sjemenki gorusice
Smjesa zacina
1/2 zicice chillija u prahu
2 zlicice korijandera u prahu (ili sjemenki)
1/4 zlicice anisa
7-8 zrna crnoga papra
2 klincica
1 korica cimeta
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Skuhati tvrdokuhana jaja i izrezati ih na ploske.

2.

Zagrijati ulje u teflon tavi i kada je vrlo vruce, dodati sjemenke gorusice. Kada pocnu pucketati, dodati luk i kurkumu. Mijesati dok se ne zazuti.

3.

Posebno navedene sastojke za smjesu zacina usitniti (ne mora biti savrsen prah).

4.

U teflon zatim dodati cesnjak, dumbir i smjesu zacina, pa nastaviti mijesati (paziti da ne zagori). Nakon minutu-dvije dodati salicu vode i kuhati dok se ulje ne pocne odvajati. Posoliti.

5.

Kada se umak pomalo zgusnuo, dodati jaja isjeckana na ploske, lagano promijesati i pustiti da se dinsta jos par minuta dok se jaja ne prozmu s umakom.

6.

Posuti listicima svjezega korijandera i posluziti s rizom.

Posluživanje

Jos jedna varijanta ovoga curryja je da se jaja tvrdo skuhaju, ogule, a zatim preprze na ulju za svih strana dok ne dobiju zlatnozutu koricu i tek se tada cijela (neizrezana) serviraju s curryjem. Ja pravim prvu verziju kako bih izbjegla suvisne masnoce.

  • INDIJA(2)
  • JAJA(2)
  • Slana jela(1)
  • Indijsko(1)
  • Jednostavan-prilog(1)
  • Sjemenke-gorusice(1)
  • Egg-curry(1)
  • Curry-od-jaja(1)
  • Ručak(1)

10

🙂 super!

jos jednom, po tko zna koji put. predobar curry od jaja.🙂

ovo mi jako zanimljivo!🙂

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Pumpkin Eggs
Ineska2704

Pumpkin Eggs