Moj profil

Dadina čokoladna torta

60 minuta
43
Dadina čokoladna torta

Nastala početkom godine za šogijev rođendan. Torta je kombinacija starih tradicionalnih recepata sa štihom 21 st. Vrlo zasitana no usidila bih se reći i osvježavajućeg okusa.

Nastala početkom godine za šogijev rođendan. Torta je kombinacija starih tradicionalnih recepata sa štihom 21 st. Vrlo zasitana no usidila bih se reći i osvježavajućeg okusa.

Sastojci

za
biskvit
1 vrećica vanil. šećera
alkohol za natapanje: 1:1 - rum : brandy
1. krema
500 g čokolade ( 200g tamne + 300g za kuhanje )
70 g maslaca
1 :1 žličice ruma i brandya
2. krema
300 g čokolade ( 200g bitter + 100g za kuhanje )
1 :1 žličice ruma i brandya
3. krema
1 : 1 žličice ruma i brandya
1 šlag fix

Priprema

1.

Cijela jaja izmiksati sa šećerom i vanil. šećerom. Toj smjesi dodati brašno, prašak za pecivo i kakao. Tako pripremljenu smjesu izliti u kalup za tortu te staviti peći u zagrijanu pećnicu na 180°C. Nakon što se ispeče ostaviti da se ohladi na sobnoj temperaturi te ravnomjerno namočiti biskvit alkoholom.

1. krema
1.

Čokoladu i maslac otopiti na pari te dodati šećer. Ostaviti par minuta da se temperature izjednače, a u međuvremenu vrhnje za kuhanje zagrijati na štednjaku do pojave mjehurića (vrenja). Dvije smjese sljubiti dobro izmješati i dodati alkohol. Tako pripremljenu smjesu preliti preko ohlađenog biskvita. Nakon što se ohladi na sobnoj temperaturi, staviti u hladnjak na par sati kako bi se krema stisnula.

Napomena: bilo bi dobro kada bi unutarnji rub kalupa za tortu obložili masnim papirom kako bi na kraju rub torte izgledao urednijim.

2.krema
1.

Čokoladu istopiti na pari te dodati prethodno na pola izmiksanom vrhnju za šlag i krem fixu. Dodati alkohol. Dobro sjediniti i izmiksati smjesu do kraja kako bi dobila na volumenu. Tako pripremljenom kremom prekriti prethodno ohlađeni dio torte.

3. krema
1.

Izmiksati vrhnje za šlag i šlag fix te dodati alkohol. Ravnomjerno raspodijeliti po ostatku torte. Posuti  kakaom u prahu te staviti u hladnjak da se kreme dodatno stisnu i ohlade.

Posluživanje

Najbolje poslužiti uz dobru kapljicu vina ili veliku čašu mineralne vode. Dobar tek ;)

  • Coko-bombica(1)
  • Torti(1)
  • Čokolada(1)
  • Slatko-sladje-najsladje(1)
  • Kolač(1)

8

divna

Odlična torta,jaaako čokoladna,ma prava stvar😁😉

hvala, hvala 🙂

bolje komentare nisam mogla ni poželjeti 😁

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Čokoladna ograda za torte
hatshepsut

Čokoladna ograda za torte

Jaffa muffins sa cokoladom ganache
renci11

Jaffa muffins sa cokoladom ganache