Moj profil

Dagara (tagara)

47
Dagara (tagara)

Kazu da je naziv za ovo jelo dosao od jedne domisljate supruge koja je da bi muza spasila prijateljeve kletve, dosla na ideju da jelo nazove tako... svaka regija ima svoj specifican recept za dagaru, tako da sta god stavite, ili ako stavite sve sto volite u zemljanu posudu i kuhate u rerni nekoliko sati to bi bilo to. Ako nemate zemljanu posudu, stavite u serpu sa debljim dnom, koja moze u rernu. povezite pergament papirom i ostavite da se krcka nekoliko sati...

Kazu da je naziv za ovo jelo dosao od jedne domisljate supruge koja je da bi muza spasila prijateljeve kletve, dosla na ideju da jelo nazove tako... svaka regija ima svoj specifican recept za dagaru, tako da sta god stavite, ili ako stavite sve sto volite u zemljanu posudu i kuhate u rerni nekoliko sati to bi bilo to. Ako nemate zemljanu posudu, stavite u serpu sa debljim dnom, koja moze u rernu. povezite pergament papirom i ostavite da se krcka nekoliko sati...

Sastojci

1 kg mlade junetine, teletine ili jagnjetine
1 persin (list i korijen)
2 strucka celera
5 cehni bijelog luka
2-3 kasike putera ili ulja
so, biber, tucana paprika, ljuta

Priprema

1.

Na dno dagare staviti ulje ili puter, rastopljen. Dodati meso isjeckano na kockice, pa malo soli i bibera, pa preko poceti slagati povrce, bijeli i crni luk, persin, celer,  mrkvu, paprike, mahune, krompir.

2.

Odozgo staviti jos malo soli i bibera pa zaliti sa casom, dvije vrele vode. Vode ne smije da bude puno, manje od pola dagare.

3.

Poklopiti poklopcem ili pergament papirom, folijom, itd, i staviti u hladnu rernu koju ukljucimo na 190/375F i pecemo naredna 3 sata. Ja uvijek provjerim poslije 2 sata kako to izgleda, moze se zavrsiti pecenje u tom momentu ili nastaviti.

  • Bosanski-lonac(1)
  • Lonac(1)
  • Obavezno-isprobati(1)

42

Hvala Babi ❤️ dilba hvala puno

Cestitam!

Bravo draga Bebo! 👏 

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Recepti koji koriste slične sastojke

Jednostavne mahune
NELLY-xx

Jednostavne mahune

Kašica od quinoe, mahuna, mrkve i krompira 8+
Arwena

Kašica od quinoe, mahuna, mrkve i krompira 8+