Moj profil

Dalmatinska lepinja, istarska lepinja

60 minuta
88
Dalmatinska lepinja, istarska lepinja

Htjela sam za večeru ispeći neko fino pecivo ili kruh. Posve slučajno, nastala je ova lepinja, od domaćih sastojaka koje je uzgojila moja mama, te začina iz mog mirisnog balkonskog vrta, koji je nekim čudom preživio zimske hladnoće i snijeg.

Htjela sam za večeru ispeći neko fino pecivo ili kruh. Posve slučajno, nastala je ova lepinja, od domaćih sastojaka koje je uzgojila moja mama, te začina iz mog mirisnog balkonskog vrta, koji je nekim čudom preživio zimske hladnoće i snijeg.

Sastojci

za
Tijesto
1 kockica svježeg kvasca
malo soli
Dalmatinska varijacija
1/2 glavice sjeckanog luka
1-2 čenasjeckanog češnjaka
4 kom (može zelenih) Crnih maslina Podravka
malo dalmatinskih začina
nekoliko sjeckanih badema
Istarska varijacija
1 mala žličica tartufa
4-5 kom maslina

Priprema

1.

Uzdignite kvasac u toplom mlijeku sa malo šećera, njime i ostalim sastojcima za tijesto, zamijesite tijesto, koje ne smije biti ni pretvrdo, ni premekano.

2.

Ostavite tijesto da se diže, kad se digne, premijesite ga, mpodijelite u dva dijela, u jedan dio stavite sjeckane tartufe, a u drugi dio stavite luk, masline i začine.

3.

Oblikujte lepinje i pustite ih na toplom u namaštenom plehu, da se dignu.

4.

Kad se lepinje dignu, odozgo ih ukriž zarežite, namažite sa maslinovim uljem.

5.

Pecite ih na 180°C, oko 25-30 minuta, dok ne dobiju lijepu boju.

Posluživanje

Poslužite sa istarskim ili dalmatinskim pršutom, možda i sirom, a razumije se i pripadajućim vinom. Moj suprug je ovo probao, kad je smazao ovu sa crnim tartufima, rekao je da obavezno moram recept staviti na Coolinariku. Ja sam u dalmatinsku verziju htjela staviti i malko sjeckanih badema, ali nisam bila u većini, moram uskoro probati i sa njima.

  • Peciva(8)
  • Kruh(5)
  • Pecivo(4)
  • Istra(2)
  • Kruh i peciva(2)
  • Peciva-i-slicno(1)
  • Domace-kiflice-i-peciva(1)
  • Kruh-pecivo-pogacha(1)
  • Pogače(1)

20

Sigurno cu probati, ali na zalost samo verziju bez tartufa (sto ne znaci da mi se ne svidja dalmatinska verzija) jer njih ne mogu ovdje nabaviti niti u ludilu!!!

Ovo moram obavezno probati, izvrstan recept, bravoo !! Ne znam koju ću verziju prije. 🙂

P.S. ne bih dodavala ružmarin, ili oprezno sa njim, jakog je okusa

ovo totalno profi izgleda i fotka i sadržaj fotke! mrak! kao s reklame za eko-turizam…

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Cevapi
SanelaZ

Cevapi