Htjela sam za večeru ispeći neko fino pecivo ili kruh. Posve slučajno, nastala je ova lepinja, od domaćih sastojaka koje je uzgojila moja mama, te začina iz mog mirisnog balkonskog vrta, koji je nekim čudom preživio zimske hladnoće i snijeg.
Htjela sam za večeru ispeći neko fino pecivo ili kruh. Posve slučajno, nastala je ova lepinja, od domaćih sastojaka koje je uzgojila moja mama, te začina iz mog mirisnog balkonskog vrta, koji je nekim čudom preživio zimske hladnoće i snijeg.
Sastojci
Priprema
Uzdignite kvasac u toplom mlijeku sa malo šećera, njime i ostalim sastojcima za tijesto, zamijesite tijesto, koje ne smije biti ni pretvrdo, ni premekano.
Ostavite tijesto da se diže, kad se digne, premijesite ga, mpodijelite u dva dijela, u jedan dio stavite sjeckane tartufe, a u drugi dio stavite luk, masline i začine.
Oblikujte lepinje i pustite ih na toplom u namaštenom plehu, da se dignu.
Kad se lepinje dignu, odozgo ih ukriž zarežite, namažite sa maslinovim uljem.
Pecite ih na 180°C, oko 25-30 minuta, dok ne dobiju lijepu boju.
Posluživanje
Poslužite sa istarskim ili dalmatinskim pršutom, možda i sirom, a razumije se i pripadajućim vinom. Moj suprug je ovo probao, kad je smazao ovu sa crnim tartufima, rekao je da obavezno moram recept staviti na Coolinariku. Ja sam u dalmatinsku verziju htjela staviti i malko sjeckanih badema, ali nisam bila u većini, moram uskoro probati i sa njima.
Sigurno cu probati, ali na zalost samo verziju bez tartufa (sto ne znaci da mi se ne svidja dalmatinska verzija) jer njih ne mogu ovdje nabaviti niti u ludilu!!!
Ovo moram obavezno probati, izvrstan recept, bravoo !! Ne znam koju ću verziju prije. 🙂
P.S. ne bih dodavala ružmarin, ili oprezno sa njim, jakog je okusa
Kako je tebi ispao recept?
20