Moj profil

DALMATINSKA TORTA

36
DALMATINSKA TORTA

Recept ove prekrasne torte, star puno godina,postavljam u spomen na tetu Nadu te vrijeme i događaje koje je njome obilježila

Recept ove prekrasne torte, star puno godina,postavljam u spomen na tetu Nadu te vrijeme i događaje koje je njome obilježila

Sastojci

Tijesto
1 maslac (250 gr)
malo soli
Fil
300 gr šećera + vanilin šećer
500 gr mljevenih oraha (manji dio nasjeckati)...može i badema
2 žlice domaćeg džema po želji
malo ruma,maraskina,ruževače...sve po izboru
2-3 žlice mrvica preprženih na oko 100 gr maslaca
150-200 gr grožđica umočenih u rum,maraskino ili ruževaču
domaći džem po izboru za premaz tijesta

Priprema

1.

Od navedenih sastojaka umijesiti glatko tijesto srednje tvrdoće i ostaviti ga u hladnjaku da počiva oko pola sata pokriveno plastičnom folijom.

Kalup za torte promjera 26 cm namastiti i pobrašniti (dno i stranice).

Polovinu tijesta razvaljati u krug debljine 5-6 mm,a promjera većeg od kalupa.

Razvaljano tijesto prebaciti u kalup,a višak podignuti i utapkati prstima uz obruč kalupa.

Ne mora biti skroz do vrha.  

2.

Površinu tijesta premazati s nekoliko žlica domaćeg džema (šljive,dunje,kajsije,naranče ili sl),po tome rasporediti grožđice prethodno namočene u rumu,maraskinu ili ruževači (po želji).

Na sve staviti fil od bjelanaca i oraha i lagano poravnati.

3.

Od druge polovine tijesta najprije oblikovati uski valjak -debljine malog prsta,a dužine opsega obruča i lagano ga utisnuti skroz u krug.

Ostatak tijesta razvaljati  u uže valjčiće te rezati trake koje se rasporede ukoso i unakrst po cijeloj površini fila.

U svaku prazninu između trakica staviti malu (izvaljanu od tijesta) kuglicu.

4.

Dogodi se da ostane nešto viška tijesta,a koje se uvijek može upotrijebiti za neku manju prhku pitu ili sl.

5.

Tortu peći na 180 C oko 45min do 1 sat,pred kraj pečenja smanjiti temperaturu.

Zapravo tu nema točnog vremena,sve zavisi od pećnice,peći do zlatno-žute boje tijesta,probati čačkalicom.

Posluživanje

Ohlađenu tortu izvaditi iz kalupa i posuti je šećerom u prahu.

  • Kolaci-piti(1)
  • Dalmatinska torta(1)
  • Imotska torta(1)
  • Aida(1)
  • Kolaci-hrvatska(1)
  • Makarska-torta(1)
  • Torta-prhko-tijesto-i-orasi(1)

5

Torta je prelepa👍Stari recept ali uvek najbolji.Volim ovakve torte jer nisu komplikovane al su bogate i tope se u ustima😍

Hvala vam puno!

ne da je lijepa, izuzetno je kvalitetna ... baš mi se dopada....

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Čokolino Crisp sa Jagodama
MiraMartinetti

Čokolino Crisp sa Jagodama

Čarobna tortica od jagoda
mery123

Čarobna tortica od jagoda