Moj profil

Dedini brkovi

60 minuta
98
Dedini brkovi

Mnogo nas pravi ovu vrstu kolača i svako je pravi na svoj način, ovo je recept moje mame, a kao što znate,mamini su recepti za nas najbolji.

Mnogo nas pravi ovu vrstu kolača i svako je pravi na svoj način, ovo je recept moje mame, a kao što znate,mamini su recepti za nas najbolji.

Sastojci

za
Sastojci za testo
350 g brašna
4 žumanaca,sobne temperature
150 g putera,sobne temperature
100 g šećera
90 ml mleka
1 kesica vanilinog šećera,vanilinog ekstrata ili vanilla paste
Za fil
150 g šećera ( može se šećer smanjiti )
1 kašika kakaoa
i još
100 g džema od kajsija ili po potrebi

Priprema

1.

Prosejati 350 g brašna sa praškom za pecivo i napraviti udubljenje.Dodati blago umućena žumanca, puter,mleko,šećer i vanilu. Umesiti glatko testo i ostaviti na stranu dok vi pripremite fil.

2.

Umutiti belanca i postepeno dodavati šećer dok ne dobijete lepu gustu smesu, dodati samlevene orahe i ako volite, kašiku kakao.Ja nisam stavljala kakao. Staviti fil na stranu.

3.

 Blago pobrašniti radnu površinu. Testo podelite na dva dela ( u mom originalnom receptu je testo podeliti na tri dela ) i rastanjiti ga na dužinu pleha u kome će se peći.

4.

Celo rastanjeno testo premazati sa polovinom džema od kajsija i premazati testo sa polovinom umučenog fila od belanaca i oraha,uviti u rolat sa obe strane testa po dužem delu i staviti u pleh, na koji ste stavili papir za pečenje. Ako stavite testo u uži pleh koji ima ivice testo će se namje raširiti po širini i imaćete uže parčiće kad isećete, kod mene je pleh bio 23cm X 42cm i testo se malo raširilo po širini, ali meni je to sasvim u redu,mada bi, možda vizualno,bili lepši manji komadići.

Tako uraditi i sa drugim delom testa.

5.

Rernu zagrejati na 175*C i peći dok blago ne porumeni,oko 20 do 30 minuta.

6.

Toplo testo posuti sa prah šećerom, ostaviti da se ohladi i seći na štanglice. ( moje su sečene tople i testo se malo mrvilo )

7.

Prijatno!!!!

Posluživanje

Ovaj kolač je najbolje napraviti dan ranije.Što duže stoji to je bolji, topi se u ustima.

  • Dedini-brkovi(2)
  • Didovi-brkovi(1)
  • Orasi(1)
  • Dobre-pite5(1)

17

Samo se vi sladite, mi smo danas u kiselom kupusu sa kimom😁 dodadoh ga u jelo, pa sad kud crklo da crklo, poješćemo ga..Od srca ti hvala na ljubičicama.🤗😘

Slicica je ovde, danas se sladimo!👍

Hvala tebi draga duppin i radujem se da vam se dopao ovaj kolač.Topli pozdrav.

Ovako je ispalo drugima

Recepti koji koriste slične sastojke

Carske šnite
Pomoravka

Carske šnite