Moj profil

Djedovi brkovi

198
Djedovi brkovi

Još jedan recept moje susjede Slovakinje, kopiran iz izbljedjele bilježnice s onim tvrdim zeleno-crnim koricama, kakvih više nema za kupiti... s najobičnijim sastojcima...

Još jedan recept moje susjede Slovakinje, kopiran iz izbljedjele bilježnice s onim tvrdim zeleno-crnim koricama, kakvih više nema za kupiti... s najobičnijim sastojcima...

Sastojci

Kore
150 g masti (ili pola masti pola maslaca)
1/2 paketića svježeg kvasca
7 žlica mlijeka
Nadjev
100 g šećera
150 g oraha, lješnjaka, badema, rogača, maka..... birajte

Priprema

1.

Kvasac dignuti u onih 7 žlica mlijeka i malo šećera i zamijesiti glatko tijesto. Možda će biti potrebno dodati još malo mlijeka (ako treba ja radije dodam kiselo vrhnje).

2.

Tijesto ostaviti da "počiva" barem pola sata do sat vremena. Podijeliti ga na tri dijela i razvaljati u pravokutnik. Cijeli pravokutnik premazati pekmezom i smotati s dva kraja, a samu sredinu ostaviti slobodnu. Svaku "štrucu ubaciti na papir za pečenje u dugački, veliki protvan (onaj najveći).

3.

Izraditi bjeljanjke u čvrsti snijeg, dodati šećer i još izraditi. Ubaciti nadjev po želji - mak, orahe, lješnjake.... Tim nadjevom napuniti rupe koje su ostale na tijestu kada ste im krajeve ufrkali.

Peći na 180-200 stupnjeva, 15-ak minuta, odnosno dok ne vidite da su dobili lijepu svijetlo zlatnu boju.

Posluživanje

Pečene i ohlađene brkove posuti sitnom šećerom.

NAPOMENA: Najbolje ih je rezati kada odstoje barem jedan dan, a odlično se režu kada se narežu drugi ili treći dan...

Ja vam obožavam kombinirati nadjeve sa domaćim pekmezima...

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima

+2

Pogledaj sve fotke