Moj profil

Djulbastije

171

Djulbastije su jedan od onih starih i finih recepata. S vremena na vrijeme ga napravim i uvijek se rado pojede. Kod mene serviran uz Rogaticku cicvaru, jos jedan od starih jednostavnih recepata...

Djulbastije su jedan od onih starih i finih recepata. S vremena na vrijeme ga napravim i uvijek se rado pojede. Kod mene serviran uz Rogaticku cicvaru, jos jedan od starih jednostavnih recepata...

Sastojci

za
za snicle
600 gr fasirane junetine
450-500 gr rendanog krompira
1 velika glavica crnog luka
3 cehna bijelog luka
2 vrhom pune kasike brasna
1/2 kasikice soli
1/4 kasikice bibera
2 kasike sjeckanog persina
4 kasike ulja
2 kasike putera
za sos
2 kasike putera
3 kasike brasna
500 ml mlijeka
1/5 kasikice bijelog ili crnog bibera
1/4 kasikice muskatnog orascica
prstohvat soli
i jos
2 kasike sjeckanog persina
1 mala kasikica crvene paprike

Priprema

1.

Pomijesati meso sa zacinima i ostalim sastojcima. Ne mijesati predugo, tek da se sastojci sjedine.

Na dvije kasike ulja i dvije kasike putera preprziti snicle bez da pazite dali su pecene, tek da dobiju finu rumenu boju. Stavljati ih u pleh.

2.

Istopiti dvije kasike putera, dodati odjednom brasno i prziti tek toliko da se ubije miris brasna, ne dopustiti da brasno porumeni. Zaliti mlijekom i neprestano mijesati da se sos zgusne. Dodati zacine i doliti pola kolicine vrhnja za kuhanje. Dodati 50 gr izrendanog kackavalja i mijesiti dok se sir ne otopi.

3.

Preliti sos preko snicli a onda vrhnje preko svega. Pokriti pergament papirom, moze i folijom i peci 15 minuta na 220 C, pa otkriti i nastaviti pecenje jos 15tak minuta dok djulbastije pocnu dobijati finu bojicu. Posuti persinom i crvenom paprikom i posluziti uz omiljeni prilog. Moje su posluzene uz Rogaticku cicvaru i przene tikvice.

Posluživanje

Rogaticka cicvara

  • Ručak(4)
  • Mljeveno meso(4)
  • Mleveno-meso(2)
  • Gotveni-jadenja-meleno-meso(1)
  • Rucek(1)
  • Mljeveno(1)
  • Mleveno-meso-kombinacija(1)
  • RUČAK MESO(1)
  • Rucek-kompir-meleno(1)

27

Tiki hvala, Drina hvala puno, nadam se da ste uzivali... ovo je jedan od onih udarnih recepata za mene.. .uvijek pravim kad mi dolazi neko kao maksuziju..

Hvala za divan recept!

👏👍ovo je bilo mljaaac

Ovako je ispalo drugima