Moj profil

Djuvec u staklenke

176
Djuvec u staklenke

Prije sam sve fino lepo seckala, osolim - stavim u staklenke, pasterizujem i tako obezbedjivala namirnice za djuvec - a da nije zamrznuto. Sad promenila malo recept, pa ako ga i  spremite ovako... zimi imat cete ukusan rucak, super djuvec - a ne bi vam trevalo mnogo vremena. Ja ga danas ovako konzervirala, pa na zimo sa mesom ili bez njega - svejedno, znam da cu imati djuvec koji se ne razlikuje na ukus od sveze pripreman... dakle.. ovo je zimnica.

Prije sam sve fino lepo seckala, osolim - stavim u staklenke, pasterizujem i tako obezbedjivala namirnice za djuvec - a da nije zamrznuto. Sad promenila malo recept, pa ako ga i  spremite ovako... zimi imat cete ukusan rucak, super djuvec - a ne bi vam trevalo mnogo vremena. Ja ga danas ovako konzervirala, pa na zimo sa mesom ili bez njega - svejedno, znam da cu imati djuvec koji se ne razlikuje na ukus od sveze pripreman... dakle.. ovo je zimnica.

Sastojci

1,1/2 l, ulje
2 kgr. crni luk
2 kgr. mrkve
4 kgr. paprike
2 kgr. plavi paradajz- patlidjan
6 kgr. paradajz (crveni)
2 kesice biber krupno mljeveni
nekoliko listova lovorovo lisce
na ukus so

Priprema

1.

Najpre narezite luk,- stavite sa strane, pa mkrvu- u drugu posebnu zdjelu, pa paprike - u druga zdjela, plavi paradajz- u druga zdjela, ogulite i narezite i crveni paradajz i to stavite da stoji zasebno. Znaci shvatili ste... svako povrce kako se isecka stoji odvojeno samo za sebe.  

2.

Ulijte u povecu serpu ulje i stavite da se zagrije... 

- najpre stavite luk - przite toliko vremena koliko je potrebno da se on zastakli... 

- dodajte narezanu mrkvu - pa zajedno przite 5-6 min.

- dodajte paprike - sad opet sve zajedno przite isto toliko vremena.

- dodajte plavi paradajz - produzite da przite isto toliko vremena. '

- Sad dodajte crveni paradajz i sve to zajedno kuvajte 20-25 min. Dodate i lovorovo lisce, osolite na ukus. 

Vruce saberite u staklenke, zatvorite i odlozite na nacin kako vo spremate ovaj tip zimnice. Ja uobicajeno - zatvorene staklenke okrenem naopacke a naredim u kartonsku kutiju.. pa tako ostanu tamo dok se ne olade... 

Na zimi mozete ga slobodno spremati i ko paprikas i kao djuvec.. 

3.

Od ova doza dobija se tacno 14 staklenke od 750 ml.

4.

gotovo je ...dodano i plavi i crveni paradajz...

5.

gotov...

6.

jos ova fotka..

Posluživanje

Imala sam kuvanu teletinu.. nisam puno razmisljala sta cu s tim, fino lepo sam istresla jedna staklenka u zemljanu tavu.. dodala mu meso, jedna casa crno vino... stavila u rerni da se samo prokrcka.. rucak gotov. a mogla sa i krumpir dodati.. ali nisam, 

  • Zimnica(17)
  • Zimnica slana(2)
  • Djuvec(2)
  • Zimnicaa(1)
  • Zimnica-djuvec(1)
  • Djuvedj-u-staklenkama(1)
  • Asap(1)
  • Paprika(1)
  • Zimnica-slana-djuvec(1)

34

Hvala Vam puno na odgovoru! :)

#32 Draga  moja - hvala na pozdravu. Evo da kazem da kad stavim crveni paradajz  dodam biber  i lovor pa sve zajedno krcka. Ako ne volite miris lovora slobodno ga izostavi... I ja saljem pozdrav,

Lijep pozdrav! Zanima me kad dodajete biber i lovor? U kuhanje ili na kraju samo u staklenke? Hvala Vam

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Punjene paprike moje mame
Milicza

Punjene paprike moje mame