o ovom finom starinskom kolaču sve sam već napisala postavljajući slike,(pa da se ne ponavljam)) mogu još dodati,da je po okusu sličan browniu,pa, možda je i njegov bliski rođak,tko to zna?!;))
o ovom finom starinskom kolaču sve sam već napisala postavljajući slike,(pa da se ne ponavljam)) mogu još dodati,da je po okusu sličan browniu,pa, možda je i njegov bliski rođak,tko to zna?!;))
Sastojci
Priprema
priprema čokoladnog biskvita
maslac ili kvalitetan margarin,sobne temperature,pjenasto umutite sa šećerom,vanilin šećerom,možete dodati sok i koricu od limuna po ukusu,(ja uvijek koristim,iako ne piše u nekim receptima), zatim dodajte žutanjke,jedno po jedno,neprestano muteći tj. (miksajući)
u smjesu dodajte struganu (ribanu) čokoladu,ne otopljenu!
biskvitno tijesto bit će laganije,sočnije sa "šarenom" teksturom.
brašno pomiješajte sa praškom za pecivo,lagano dodajte u smjesu i na kraju ulupan(čvrsto tučeni) snijeg od malo posoljenih bjelanjaka.
manji kalup za pečenje kolača namazati maslacem i posuti sa brašnom,usuti smjesu za čokoladni biskvit,pa, po nepečenom tijestu posuti obarene (blanširane) oljuštene i na sitne rezance isječene bademe.
kolač peći (lagano) u prethodno zagrijanoj pećnici na 170-180 stupnjeva,pola sata.
prohlađeni kolač prebaciti na pladanj za posluživanje,preliti sa čokoladnom glazurom i ukrasiti po želji.
kolač je jako mekan i sočan,može se raditi i sa bijelom čokoladom.
za čokoladnu glazuru
lagano na pari ili na tihoj vatri otopite čokoladu s dodatkom ulja,kad dobijete kompaktnu i tekuću masu,žlicom,lagano prelijte kolač,ukrasite blanširanim bademima,lješnjacima,ili po vašem ukusu.
Posluživanje
ja sam koristila duguljasti kalup za kolače,što se vidi iz priloženog,a vi po želji...veličina kalupa je 26x6 cm.
ohlađeni kolač izrežite na šnite i poslužite sa šalicom nekog vama omiljenog toplog napitka i uživajte,u svakom zalogaju ovog finog,jednostavnog,starinskog,bakinog kolačića,)
Za sve čokoljupce,a i one koji će to postati kada ga pripreme,divan,starinski kolač.Vesna,lijep pozdrav🤗
Kako je tebi ispao recept?
6