Moj profil

Dobri kolač sa jabukama

71
Dobri kolač sa jabukama

Uzme malo vremena ali se isplati

Uzme malo vremena ali se isplati

Sastojci

1 kg jabuka
Sastojci za biskvit
100 gr maslaca
150 gr mljevenih oraha (prženih lješnjaka ili badema)
70 gr šećara
Sastojci za žutu kremu
80 gr šećera
250 ml mlijeka
Sastojci za snijeg
200 gr šećera
40 ml vode

Priprema

1.

Jabuke oguliti i narezati na listiće i dinstati na laganoj vatri dok se sok ne ukuha, skinuti sa vatre i ostaviti da se hladi.

2.

Zamutiti 2 žumanjka i u njih dodati 70 grama šećera, 70 grama oštrog brašna i 150 gr mljevenih oraha dobro izmiješati i dodati 100 gr maslaca i mijesiti ručno ili mikserom dok se ne dobije ujednačena masa koju žlicom rasporedimo na pleh koji smo nauljili i posuli sa brašnom.

Tako napravljene kupiće tijesta poravnamo po plehu sa žlicom koju stalno treba umakati u vodu da se tijesto nebi ljepilo za žlicu ili odvajalo od pleha.

Peći u pećnici zagrijanoj na 200 °C cirka 10-12 minuta (dužina pečenja zavisi od pećnice.

3.

3 žumanjka, 2 vanilin šećera i 80 grama šećera pjenasto umutiti, dodati 35 grama brašna i 125 ml mlijeka dobro izmiješati, dodati ostatak brašna (35 gr) i mlijeka (125 ml) i kuhati na pari miješajući pjenjačom dok ne dobijemo gustu kremu. (Paziti da se ne stvore grudice) Kad je krema gotova ostaviti je da se hladi i kada napravite snijeg u kremu ručno umiješati 3 žlice snijega.

U posudi na laganoj vatri ušpinati 200 gr šećera i 40 ml vode. Kada se šećer otopi (121 °C) lagano ga dodavati u snijeg od 5 bjelanjaka dok ne postane čvrst.

4.

Na biskvit nanijeti žutu kremu, poravnati je sa mokrom žlicom, rasporediti dinstane jabuke a preko njih rasporediti snijeg tako da je „valovit“ i staviti u pećnicu na par minuta dok snijeg ne dobije svijetlo smeđa boja.

5.

Kolač izvaditi iz pećnice i ostaviti da se malo ohladi i narezati ga na kocke željenih dimenzija MOKRIM nožem i ostaviti da se dalje hladi.

  • Jabuke(1)
  • Kremasti kolaci(1)
  • Orasi(1)
  • KOLAČIĆI(1)

5

isti recept sam stavila u 11.mj.samo bez slike pod imenom JABUKE U SNIJEGU..-....heh,,,nitko ga nije primjetio a kolač je izvrstan i sočan a ne tako težak....eto šta slika napravi...hahah😵

odlican kolac,super je🤗

i meni se cini super 👍

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

kolač s jabukama i keksom
ivanika

kolač s jabukama i keksom

Kolač s jabukama
mery123

Kolač s jabukama