Punjene paprike…. mljac mljac….
Sastojci
Priprema
Paprike očistiti, oprati i staviti da se ocijede.
Fil:
Izmiješati smjesu od mljevenog mesa, sjeckanog crvenog i bijelog luka, sjeckane mrkve i peršuna, umućenih jaja, oprane riže, isjeckanog paradajza i začina.
Sve dobro rukama izmiješati i ostaviti da stoji 10-tak min.
Napuniti paprike i slagati ih u duboku šerpu, u koju ste prethodno stavili ulja. Paprike slagati polegnute jednu do druge. Ako je šerpa manja, onda će vam paprike ići i u drugi red. Dobro bi bilo da i u drugom redu bude paprika onoliko da nema slobodnog prostora između njih.
Kad su sve paprike napunjene i fino poredane prelijemo ih smjesom: 1/2 l vode, paradajz sos, začina i ulja.
Na paprike staviti jedan plitki tanjir obrnuto, tako da poklopi paprike, onda sipate preko toga vode da bude dva prsta iznad paprika.
Poklopite šerpu i stavite da se dolme kuhaju na laganoj vatri oko 50-60 min.
Kad su dolme skuhane začinite ih zaprškom.
Zaprška: na vrućem ulju upržiti 2 kašike brašna, 1 kašiku crvene slatke paprike, malo soli i bibera.
Posluživanje
Dolme je lijepo poslužiti sa krompir pireom i sezonskom salatom.
Kako je tebi ispao recept?
19