Moj profil

Domaci pereci punjeni sirom , spinatom i articokama

120 minuta
55
Domaci pereci punjeni sirom , spinatom i articokama

Jos jedan nacin kako napuniti ova ukusna peciva .

Jos jedan nacin kako napuniti ova ukusna peciva .

Sastojci

za
Tijesto
120 ml. tople vode
2 zlice meda
1 vrecica suhog kvasca
240 ml piva
2 zlice ulja
1 zlicica soli
500 g brasna
Nadjev
100 g mesnate slanine ili pancete
1 rezanj cesnjaka
1 zlica brasna
120 ml. mlijeka
50 g kremastog sira
150 g ribanog topivog sira
prstohvat susene ljute papricice
200 g blansiranog spinata
200 g articoka ( moze i manja staklenka kupovnih )
Vodena kupelj
3 l vode
Dorada
1 zlica vode
krupna sol ako zelis

Priprema

1.

Za tijesto kvasac otopi u toploj vodi sa medom , pa neka odstoji da se napravi pjenica . U siru zdjelu uspi brasno , pa dodaj sol , ulje , pivo i uzasli kvasac , pa umijes glatko tijesto . Pokrij i pusti neka uzlazi 1 sat . 

2.

U medjuvremenu napravi nadjev . Pancetu narezi i otopi na tavi dok ne porumeni . Prebaci pancetu na papirnati ubrus i masnocu ocijedi sa tave . Vrati tavu na vatru pa dodaj jednu zlicu masnoce od pancete i usitnjeni cesnjak , prodinstaj kratko i dodaj brasno stalno mijesajuci . Uspi mlijeko. kuhaj dok se smjesa ne zgusne , pa dodaj krem sir , topivi sir i parmezan . Kuhaj dok se sir ne otopi . Skini s vatre pa umijesaj vrhnje , papricicu , spinat i narezane articoke . Probaj , pa dodaj sol. papra po ukusu , te na kraju umijesaj isprzenu pancetu .

3.

Uzaslo tijesto podijeli na 8-10 jednakih djelova , pa ih razvuci na trake 30x8 cm. Po sredini trake stavi nadjeva oko 1,1/2 zlice na svaku traku .

4.

Rubove tijesta preklopi preko nadjeva i cvrsto stisni da nadjev nebi iscurio . Formiraj perece i pusti neka se malo odmore dok ne uskuhas vodu .

5.

Za vodenu kupelj , uskuhaj vodu i polako dodaji sodu ,pazeci da ne pokipi . Gotove perece lagano spustaj u vrelu vodu. kuhaj 30-tak sek. Vadi ih supljom zlicom i stavljaj na pleh oblozen papirom za pecenje . Premazi umucenim jajem i peci 15 min. na 220 stupnjeva .

6.

Gotove perece pusti da se hlade 10-tak mn. pa tek onda serviraj .

  • Peciva-slana(1)
  • Pereci-slani(1)
  • Pereci-spinat(1)
  • Špinat(1)
  • Bavarska-peciva(1)
  • Pereci(1)

12

Hvala na slici i komentaru , a najvise na isprobavanju recepta . Sigurna sam da su i sa blitvom super , aricoke nisu neophodne ,  stvari ovo je samo prijedlog i uvijek se mnogo toga moze zamijeniti ili izostaviti . Jos jednom hvala na isprobavanju recepta .

ja ih malo nagurala da mi stanu odjednom u tepsiju😀eto meni za ponijeti 🍻gablec na posao. Umjesto špinata blitva, a artičoka nisam imala u vrtu👋

Draga gizela samo tako izgleda , vjeruj mi da je kao. svako obicno pecivo sa nadjevom , drago mi je dat se svidja , pozdrav .

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Spanac
marijadj

Spanac

Recepti koji koriste slične sastojke

torta od kremastog  sira i jagoda
jaz

torta od kremastog sira i jagoda