Dok sam bila trudna prijateljica Peruanka mi je donijela neke putar keksiće punjene sa Dulche de leche..mmmmmmmmmmmm...to je bila ljubav na prvi gric...moj prvi pokušaj da ga napravim je bila neka tvrda smjesa sa kojom se mogao ubiti Lički medvjed. Ovaj Dulche de leche je jednostavno napraviti . Predlažem da radite duplu smjesu i obavezno preko noći stavite lokot na frižider :)
POVIJEST DULCHE DE LECHE
Tvrdi se da je Dulce de Leche nastao u Argentini 1829 u provinciji Cañuelas u Buenos Airesu. Dvije suprotstavljene sile su bile na završetku rata.General Lavalle i general Manuel de Rosas su se odlučili sastati da bi postigli sporazum.General Lavalle stigao je vrlo umoran u kamp generala Manuela de Rosas. Manuel de Rosas nije bio u kampu u tom trenutku, tako da je General Lavalle ušao u njegov šator i zadrijemao.
Dok je general Lavalle drijemao žena koja je pripremala hranu je spremala "La lechada" za vojnike. "La lechada" priprema se tako da se zagrije šećer i mlijeko.Žena je otišla razgovarati sa Generalom Manuel de Rosas u njegov šator, obzirom da njega nije bilo kad je ušla vidjela je neprijateljskog generala kako drijema. Ona nije znala o sporazumu koji su dva generala trebali napraviti, tako da je pobjegla pronaći vojnike. General Manuel de Rosas je stigao nekoliko trenutaka prije vojnika, te je spriječio buđenje generala Lavalle. U kaosu, žena je zaboravila "la lechada."Kad se sjetila i otišla provjeriti "la lechada", primijetila je da je postala tamno smeđa krema. Hrabri i gladni vojnici su kušali kremu i "dulce de leche" je rođen.
Dok sam bila trudna prijateljica Peruanka mi je donijela neke putar keksiće punjene sa Dulche de leche..mmmmmmmmmmmm...to je bila ljubav na prvi gric...moj prvi pokušaj da ga napravim je bila neka tvrda smjesa sa kojom se mogao ubiti Lički medvjed. Ovaj Dulche de leche je jednostavno napraviti . Predlažem da radite duplu smjesu i obavezno preko noći stavite lokot na frižider :)
POVIJEST DULCHE DE LECHE
Tvrdi se da je Dulce de Leche nastao u Argentini 1829 u provinciji Cañuelas u Buenos Airesu. Dvije suprotstavljene sile su bile na završetku rata.General Lavalle i general Manuel de Rosas su se odlučili sastati da bi postigli sporazum.General Lavalle stigao je vrlo umoran u kamp generala Manuela de Rosas. Manuel de Rosas nije bio u kampu u tom trenutku, tako da je General Lavalle ušao u njegov šator i zadrijemao.
Dok je general Lavalle drijemao žena koja je pripremala hranu je spremala "La lechada" za vojnike. "La lechada" priprema se tako da se zagrije šećer i mlijeko.Žena je otišla razgovarati sa Generalom Manuel de Rosas u njegov šator, obzirom da njega nije bilo kad je ušla vidjela je neprijateljskog generala kako drijema. Ona nije znala o sporazumu koji su dva generala trebali napraviti, tako da je pobjegla pronaći vojnike. General Manuel de Rosas je stigao nekoliko trenutaka prije vojnika, te je spriječio buđenje generala Lavalle. U kaosu, žena je zaboravila "la lechada."Kad se sjetila i otišla provjeriti "la lechada", primijetila je da je postala tamno smeđa krema. Hrabri i gladni vojnici su kušali kremu i "dulce de leche" je rođen.
Sastojci
Priprema
Čavlićem izbušite dvije rupice (lijevo i desno) na poklopcu konzerve. Stavite u malu posudu konzervu i napunite vodom 1,5 cm ispod vrha konzerve. Pazite da voda(kad proključa )ne ulazi u konzervu. Kuhajte na niskoj temperaturi (ja sam na plinu na najnižem )3 h i 30 min. Kad je Dulche de leche gotov kroz rupice će izlaziti tamna krema.Dodavajte vodu po potrebi. Kad je napola hladno istresite u zdjelu i ručno miješajte jer će gornji dio biti svijetliji i rijeđi a donji tamniji i gušći.Ja sam svoj spremila u frižider ne znam da li je to OK :) ali nema veze ionako neće tamo dugo boraviti ;)
4