Moj profil

Egzotični ražnjići s piletinom

60 minuta
73

Satay je popularno jelo južnoazijskih zemalja, a sastoji se od komadića piletine u umaku od kikirikija i kokosovog mlijeka. Prije pečenja komadiće piletine marinirajte u mješavini začina.

Sastojci

za
1 žličica Vegete Natur chili
Za marinadu
1 žličica šećera
30 g mljevenog kikirikija
30 g ljutike
1 žlica limunove trave
4 žlice ulja
Za umak
60 g ljutike
3 žlice ulja
1 ljuta papričica
2-3 žlice sojina umaka
100 g mljevenog slanog popečenog kikirikija
150-200 ml kokosova mlijeka

Priprema

1.

Pileći file narežite na kocke, pospite Vegetom natur chili i dobro izmiješajte.

2.

Nakon toga pripremite marinadu. Kim i korijandar malo poškropite vodom, nasjeckajte i stavite u zdjelicu.

3.

Dodajte cimet, kurkumu, šećer, kikiriki, limunovu koricu, ljutiku narezanu na listiće, limunovu travu i ulje, pa sve dobro izmiješajte. Mješavinom prelijte piletinu i marinirajte je oko sat vremena.

4.

Za to vrijeme pripremite umak. Ljutiku narežite na ploškice i na ulju kratko popecite. Dodajte đumbir, narezanu papričicu, sojin umak, mljeveni kikiriki i kokosovo mlijeko. Sastojke promiješajte i kratko zakipite.

5.

Marinirane kockice piletine nanižite na štapiće za roštilj. Pecite ih na dobro zagrijanom i uljem premazanom roštilju dok ne dobiju lijepu smeđu boju.

Posluživanje

Pečene ražnjiće poslužite uz umak od kikirikija i salatu po želji.

Savjet

Za ove ražnjiće možete upotrijebiti i pileće zabatke. U tom slučaju maknite kosti i meso narežite.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Samo za čitanje! Opcije dodavanja recepata i ostalog sadržaja dolaze uskoro! :)

Saznaj više