Moj profil

Engleski kolač

90 minuta
34
Engleski kolač

Ovaj recept star je bar 3 generacije. To je stari recept moje babe Pantelije, sprema se u našoj kući još od drugog svetskog rata :) Moja najdraža tetka Nada ga je usavršila i sad se i ja trudim da očuvam tradiciju. Ne znam zašto se zove engleski... Meni je poseban jer je pravi starinski: jaja, orasi, džem. Volim ja i čokoladne mafine i cheese cake, ali ovo je nešto što ne možete naručiti ni u jednom restoranu :)

Ovaj recept star je bar 3 generacije. To je stari recept moje babe Pantelije, sprema se u našoj kući još od drugog svetskog rata :) Moja najdraža tetka Nada ga je usavršila i sad se i ja trudim da očuvam tradiciju. Ne znam zašto se zove engleski... Meni je poseban jer je pravi starinski: jaja, orasi, džem. Volim ja i čokoladne mafine i cheese cake, ali ovo je nešto što ne možete naručiti ni u jednom restoranu :)

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

Testo broj 1
180 g šećera
250 g margarina
1 dl ulja
1,5 sok od 1,5 limuna
2 žumanceta
500 g brašna
1 prašak za peciov
Testo broj 2
6 kašika džema (kajsija, breskva, šipak, šljive)
200 g šećera
12 kašika mleka
Testo broj 3
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

Testo broj 1: Umutiti margarin, šećer i ulje. Dodati sok i koru od limuna i na kraju dodati umućena jaja. Brašno i prašak za pecivo pomešati i dodati u ovu smesu. Testo staviti u podmazan ili pak papirom obložen pleh veličine otprilike 25x35cm.
1.

Testo broj 2:

Pomešati orahe, šećer i mleko. Testo broj 1 prvo namazati džemom a onda preko džema dodati mešavinu oraha, šećera i mleka.

2.

Testo broj 3:

Čvrsto umutiti belanca i šećer. Dodati jaja, brašno. Presuti preko testa broj 2.

3.

Pečenje:

Ugrajati rernu na 250 stepeni i staviti kolač 10tak minuta. Smanjiti na 150 i peći još 20 minuta. Na kraju peći još 10 minuta na 100 stepeni.

Vreme i temperaturu pečenja prilagodite svojoj rerni. Bitno je da se peče 40 minuta prvo na jakoj a onda na sve slabijoj temperaturi.

Posluživanje

Poželjno je napraviti ga bar 1 dan ranije, tako da se seče tek sutradan. Još je sočniji kad se tako izrezan stavi u zamrivač pa se polako odledi i tek onda služi.

4

Hvala drage coolinarke! Ko voli starinske kolače garantujem da će uživati kad ovaj proba 🙂

Krasno izgleda, a prica u uvodu mi se posebno svidjela.

Znam da je fin, čuva ga i moja svekrva u tekici, ali ću zabilježiti i tvoj 🙂

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Kokosov orah
Buba86

Kokosov orah