Moj profil

Eszterházy šnite

250
Eszterházy šnite

Po tradicionalnoj recepturi.

Po tradicionalnoj recepturi.

Sastojci

za kore
280 g finog šećera
malo cimeta
... ribana korica neprskanog limuna
za kremu
malo vode
100 g finog šećera
200 g maslaca
3 kaš. maraskino likera
i još:
glazura od limuna
otopljena čokolada

Priprema

1.

Belanca ulupati u čvrst sneg sa šećerom, zatim dodati mlevene lešnike, malo cimeta i ribanu koricu limuna. Masu izručiti u plah za pečenje prekriven papirom i peći na 160*C, oko 35 minuta.

2.

Odmah nakon pečenje ukloniti papir i narezati na uzdužno na 4-5 traka (u zavisnosti od veličine pleha) pa pustiti da se ohladi.

3.

Za kremu zavreti šećer sa malo vode, i dobro ukuvati, naliti preko žumanceta, pa mutiti da se šećer ne stegne tj. ne zgruša. Zatim kremasto ulupati maslac sa likerom, pa u tu masu dodati ohlađenu masu od žumanaca.

4.

Kremom nafilovati kore i poređati ih jednu na drugu. Odozgo preliti glazurom, iscrtati linije od čokolade i čačkalicom povlačiti na gore i na dole, preko linija da bi se dobile šare. Ohladiti.

  • Torte(12)
  • Torta(4)
  • Torta-esterhazy(2)
  • Lješnjak(1)
  • Specially(1)
  • Šnite(1)
  • Torte-najlepse(1)
  • Esterhazy-schnitten(1)
  • Esterhazi-snite(1)

26

kolač odličan ,al ova glazura nikako da mi uspije.😡 Vjerojatno je bit u temperaturi glazure.

Esterhazi,  pelepo izgleda.

dobar je recept ali ja imam orginal malo se razlikuje i jednostavniji je ako smem reci prepisala sam sa madjarskog sajta pa sam prevela posto recepte ostavljam cerki a ona nezna madjarski nazalost ako vas interesuje dacu vam vrlo rado

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Lješnjak šnite
DUKA11

Lješnjak šnite