Fagottini punjeni domaćom kravljom skutom u umaku od koromača s crnim tartufom
Ovo jelo je zapravo vrlo jednostavno za pripremiti. Najbitnije je da imate kvalitetne namirnice. Skutu pokušajte svakako pronaći domaću jer će upravo skuta u kombinaciji s tartufom ovo jelo učini nevjerojatnim gastronomskim užitkom. Ukoliko nemate svježeg crnog tartufa, možete ga i izostaviti jer će već maslac s tartufima dopridonjeti jedinstvenoj aromi koje će vam ovo jelo pružiti.
Ovo jelo je zapravo vrlo jednostavno za pripremiti. Najbitnije je da imate kvalitetne namirnice. Skutu pokušajte svakako pronaći domaću jer će upravo skuta u kombinaciji s tartufom ovo jelo učini nevjerojatnim gastronomskim užitkom. Ukoliko nemate svježeg crnog tartufa, možete ga i izostaviti jer će već maslac s tartufima dopridonjeti jedinstvenoj aromi koje će vam ovo jelo pružiti.
Sastojci
Priprema
Umjesiti tijesto od brašna i jaja. Po potrebi dodati vode. Dobiveno tijesto tanko razvaljati (napraviti oblike kvadrata).
Staviti skutu (koju smo predhodno začinili paprom, soli, jajem i naribali crni tartuf) u sredinu kvadratnog tijesta, zatim jajem namazati rubove tijesta, te ih postepeno podizati (da dobijete oblik piramide, odnosno fagottine).
Fagottine stavljamo u kipuću posoljenu vodu. Sitno nasjeckani koromač popržiti na maslinovom ulju, te dodavati temeljac (od povrća) dok ne omekša. Začiniti po želji. Kuhane fagottine staviti u dobiveni umak od koromača, dodati maslac sa tartufima, te naribati svježeg crnog tartufa i poslužiti toplo.
Dobar tek :)
Istina je da je lakše pripremiti jelo te ga fotografirati s mobitelom. Brže, jednostavnije, realnije. Hvala vam na savjetima. Poslužiti će nam svakako kod slijedećih recepata.
Fotografirano je profesionalnim aparatom, na to smo mislili. Te iste fotografije smo koristili i kod naše knjižice recepata, gdje je bila potrebna bolja rezolucija nego što bi dobili fotografirajići mobitelom.
Naručili ste fotografije, kako bi ih vaši recepti imali? ❓
A zašto ste naručivali fotografije ? Mislim, ako su recepti već isprobani sa vaše strane, zar nije bilo jednostavnije da slikate to što ste pripremili ? Ne vidim logike....
Ja kada hoću da postavim recept, to jelo pripremim, slikam i opremim recept svojim slikama, kao što ga i napišem svojim riječima.
Izvinjavam se što se opet javljam svojim komentarom, ali mi stvarno neide taj račun ....
Kako je tebi ispao recept?
11