Moj profil

Falafel

77
Falafel

Davno nekad sam probala u Perzijskom restoranu falafel. Bio je fenomenalan, pa sam zazeljela da ih i ja napravim, usavrsavala ih i na kraju su ispali ovi najbolji do sada...

Davno nekad sam probala u Perzijskom restoranu falafel. Bio je fenomenalan, pa sam zazeljela da ih i ja napravim, usavrsavala ih i na kraju su ispali ovi najbolji do sada...

Sastojci

500 gr leblebija (chick peas)
1 glavica crvenog luka
1 ljuta parika (jalapeno)
3 cesna bijelog luka
1 cajna kasika bijelog luka u prahu
1 cajna kasika suhe izmrvljene paprike
1/2 cajne kasike bibera
2 cajne kasike kumina
2 cajne kasike koriandera
1 cajna kasika soli
1/2 cajne kasike praska za pecivo
1 struk persuna

Priprema

1.

Pokisele se leblebije i ostave u frizideru preko noci.

2.

Ocijedimo ih, pa sameljemo (oko 450 gr) u masini za mljevenje mesa, zajedno sa crvenim lukom, bijelim lukom, persunom, zelenom paprikom, ljutom paprikom..

Samljevenu masu jos jednom sameljemo.

3.

Ocijenimo da li je samljevena masa pogodna sa oblikovanje, ako je rijetka sameljemo jos malo leblebija, a ako je pregusta dodamo jos malo crvenog luka.

Dodamo preostale zacine i sve dobro umjesimo rukom.

Neposredno pred przenje dodamo prasak za pecivo.

Oblikujemo male loptice.

4.

Przimo ih u vrelom ulju sa obadvije strane oko par minuta, dok ne dobiju zlatno-zutu boju.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima