Moj profil

Falafel s umakom

25 minuta
43
Falafel s umakom

Falafel - kuglice s bliskog istoka  

Falafel - kuglice s bliskog istoka  

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
1 čaša/200g slanutka/leblebije
1 srednji luk
4 češnja češnjaka
1 žlica peršinovog lista (može svježi, a može i sušeni)
2 prstohvata bosiljka ili korijandera
1 žličica sode bikarbone
1 žličica soli
začini po želji kumin/kim, papar, čili, kurkuma, đumbir
2 žlice prezli/krušnih mrvica
1 kiselo vrhnje/pavlaka
1 veći limun
za prženje ulje
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Tvrd slanutak/leblebije dan prije potopiti u hladnoj vodi. Ako koristite slanutak iz konzerve, preskočite ovaj korak.

2.

U blender ubacite omekšali slanutak, luk (narezan na sitno), češnjak (narezan na sitno), peršinov list, bosiljak/korijander, sol, papar, ostale začine po želji, prezle, sok od pola limuna, sodu i izblendajte u kašu. Ne skroz u tekuću kašu nego više kao u suhu kašu, krupniju. Ako blender teško blenda, dodajte jako malo vode. 

3.

Kad ste izblendali utapkajte u posudu s poklopcom ili pokrijte folijom i ostavite u hladnjaku preko noći, ili ako baš žurite - barem sat-dva. Čim duže smjesa stoji u frižideru, tim se lakše oblikuju kuglice. 

4.

Nakon što je smjesa odstajala, rukama formirajte kuglice i uvaljajte ih u brašno ili prezle. Napomena – smjesa će vam biti jako pufasta i šupljikava od sode, ali ne brinite, kuglice se ne raspadaju, nema potrebe da ih jako čvrsto stiskate. 

5.

Uzmite usku visoku posudu radi uštede ulja. U zagrijano ulje lagano spuštajte kuglice, najbolje žlicom, a ne rukama da izbjegnete da vas špricne vrelo ulje. Pržite na ulju i okrećite kuglice povremeno dok ne porumene pa povadite na papir ili krpu da upije ulje.

6.

Umak – 1 kiselo vrhnje/pavlaku pomiješajte sa sokom od pola limuna i stavite čilija po želji.

Posluživanje

Salata – bilo koja sezonska salata (svježi krastavci, paprika, paradajz)

Može se poslužiti i u lepinji/solmunu s umakom i svježim povrćem (slično kao što se poslužuje kebab)

  • Bliski-istok(1)
  • Vegetarijanski recepti(1)
  • Vegetarijanski(1)
  • Slanutak(1)
  • Gotveni-jadenja-slanutok(1)
  • Slanutok(1)
  • Falafel-libanonska-jela(1)
  • Gotveni-jadenja-arapski(1)
  • Falafel(1)

6

Jako ukusno. Posto je moj sin vegetarijanac ovakvi recepti mi bas trebaju. Hvala ti na receptu! Cista 10/setka👍

E sad tek vidim komentar iivana81! Baš mi je drago da vam se dopalo! 🙂

Danas pravila za ručak i baš nam se svidelo😋

Ovako je ispalo drugima

Recepti koji koriste slične sastojke

Turske cufte sa krompirom iz rerne/ Patates Kebabi
Suzi79

Turske cufte sa krompirom iz rerne/ Patates Kebabi