Moj profil

FamDee Kolač

45 minuta
7
FamDee Kolač

Pošto živimo u Arizoni gdje vrućina dostiže i preko 50*C, i u mnogim takvim danima moja porodica obožava da se zasladi hladnom voćnom salatom. Inspirisana s' raznoraznim voćnim salatama, smislila sam ovaj kolač , koji sam nazvala FamDee kolač, i nadam se da ćete i vi da uživate u njegovom ukusu koji je jako osvježavajući.

Pošto živimo u Arizoni gdje vrućina dostiže i preko 50*C, i u mnogim takvim danima moja porodica obožava da se zasladi hladnom voćnom salatom. Inspirisana s' raznoraznim voćnim salatama, smislila sam ovaj kolač , koji sam nazvala FamDee kolač, i nadam se da ćete i vi da uživate u njegovom ukusu koji je jako osvježavajući.

Sastojci

za
Mjere Tepsije
Inča: 15 X 10 X 3,
Cm: 38 X 25.5 X 7.5
1 šolja = 250ml
Kora
Voćni fil
Svo voće friško i isjeckano na manje kockice
2 šolje jagoda
1.5 šolja borovnice
2 šolje smrljvenog ananasa ili 1 konzerva od 560g (Low Sugar) smrljvenog ananasa
1.5 šolja kivija
Krem
2 kašike kukuruznog škroba ili instant brašna
Prstohvat soli
6 šolja mlijeka
2 kesice vanilje šećera ili 2 kašike vanilije
2 kašike omekšalog slanog' putera/maslaca (na sobnoj temp)
Toping

Priprema

1.

Kora i voće

Poredajte piškote u tepsiju dok se svo dno ne prekrije (šećerni dio okrenuti prema dole). Svo isjeckano voće pomiješati, potom preliti preko piškota i staviti u frižider dok se pripremi krema.

2.

Note

Na internetu ima mnogo recepata za kremu (krempita) ili Napoleon kremu pa izaberite koji vam se najviša sviđa. Ja nekada pravim i originalnu kremu za krempite (umjesto teške kreme idu u snijeg umućena bjelancad, i tako vruću kremu odmah stavljam na voće). ILI....Ako želite da smanjite svu muku oko kreme, umutite 3-4 kesice vanilija puding.

3.

Krema

  1. U maloj posudi tucite žumanjke dok ne postanu glatki.
  2. U loncu ulijte šećer, kukuruzni škrob i sol, a zatim postepeno dodajte mlijeko
  3. Kuhajte mliječnu smjesu oko 10 minuta na srednje jakoj vatri ili dok ne počne ključati. Ostavite da ključa jednu minutu i sklonite sa vatre.
  4. U jaja dodajte sasvim malo vruće mliječne smjese da se temperira (brzo miješanje dok se dobro ne sjedini da se zumancad nebi prekuhala i ugrušala).
  5. Temperirana jaja ulijte u lonac sa mlijekom i kuhajte na laganoj vatri 1 minutu ili dok smjesa jedva počne da bubri. Ukloniti sa toplote.
  6. Dodajte puter i vaniliju.
  7. Kremu možete procijediti kroz sitno sito u slučaju da su žmancad napravila koju grudvicu ili se previše skuhala. 
  8. Stavite posudu s kremom u vodenu ledenu kupku (velika posuda pona leda i hladne vode.)
  9. Ostavite da se krem ohladi u vodenoj kupci 20-30 minuta, povremeno miješajući.
  10. Kad se ohladi, izvadite krem iz vodene kupke, prekrijte sa plastičnim celofanom dok umiješate šlag.
  11. Umutite slatko vrhnje dok ne dobijete šlag i lagano miješajići dodajte je u krem dok se ne sjedine. 
  12. Takvu kremu preliti i izravnati preko voća u tepsiji.
4.

Toping

  • Umutiti 2 šolje slatke vrhnje dok se nedobije šlag, preliti i poravnati preko kreme kao završni sloj kolača. Po vrhu možete ukrasi rendanom čokoladom, orasima, lješnjacima ili s' nečim drugo po izboru. 
5.
  • Ostavite kolač par sati da odstoji u frižideru dok se piškote smekšaju i natope sokom od voća.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

ŽENSKE MUŠICE
black-mistery

ŽENSKE MUŠICE