Ferrero torta

 Biskvit

Čokoladu za kuhanje sa 1 žlicom vode otopite na najslabijoj vatri (čokoladu naribajte ili natrgajte na male komade da se što lakše otopi). Zatim umiješajte margarin (ili maslac) i sve dobro sjedinite, miješajte dok se margarin potpuno ne otopi.

 Odvojite žutanjke od bjelanjaka. Žutanjke pjenasto izmutite sa šećerom u prahu. Zatim im dodajte otopljenu čokoladu

Bjelanjke mikserom istucite u snijeg. Brašno prosijte i naizmjence sa snijegom od bjelanjaka dodajte smjesi od žutanjaka i čokolade (prvo umiješate malo brašna, zatim bjelanjke, opet brašno i na kraju bjelanjke-sve ručno; pazite da nema grudica-zato je i potrebno prosijati brašno).

Biskvit pecite u okruglom kalupu za torte oko 25 minuta na 180°. Izvadite ga i ostavite 5-10 minuta da se malo ohladi. Mlijeko pomiješajte s rumom i zagrijte na laganoj vatri minutu-dvije pa prelijte preko toplog biskvita.

Krema

Odvojite malo mlijeka, i u njemu razmutite gustin. U preostalo mlijeko dodajte obje vrste šećera i bijelu čokoladu, te stavite na vatru da zakuha. U vruće mlijeko lagano ulijevajte smjesu od gustina, stalno mješajte pjenjačom, kuhajte je oko 1-2 minuta, odnosno dok se ne zgusne i počne odvajati od posude. Skinite s vatre, dodajte lješnjake, prebacite kremu u drugu posudu i prekrijte je plastičnom folijom po površini.

Maslac pjenasto izradite. Ohlađenu kremu još malo izradite mikserom, pa je sjedinite s maslacem.Premažite po torti.