Tu noć stigla je u nas mali grad
od tad, u srcu mome ostala, zastala
i rekla ko si ti, da u život uđeš mi
Za dan, ja zavolio sam te
i sad imenom tvojim počinjem
za dan, došla si i nestala
kao san mi trajala
Dok Miljacka protiče
ja ću te voljeti
obale dok dotiče
neću te preboljeti… ( Hari Mata Hari feat. Dražen Žerić Žera)
Tu noć stigla je u nas mali grad
od tad, u srcu mome ostala, zastala
i rekla ko si ti, da u život uđeš mi
Za dan, ja zavolio sam te
i sad imenom tvojim počinjem
za dan, došla si i nestala
kao san mi trajala
Dok Miljacka protiče
ja ću te voljeti
obale dok dotiče
neću te preboljeti… ( Hari Mata Hari feat. Dražen Žerić Žera)
Sastojci
Priprema
Žumanjke i šećer dobro umutiti mikserom dok ne pobijele i narastu
Dodati ima omekšali maslac i dobro ga sjediniti sa žumanjcima
Postepeno dodajemo rum, mlijeko, sok i koricu limuna ili naranče
Nakon toga dodajemo brašno u koje smo umiješali pecilni prašak
Sve dobro sjedinimo pa na kraju lagano ručno umiješati čvrsti snijeg od bjelanjaka kojima smo dodali prstohvat soli, kandirano voće po izboru i čokoladu narezanu na sitne komadiće
Kalup za pečenje dobro namažemo maslacem i posipamo krušnim mrvicama kako nam se kuglof ne bi zalijepio za njega
Smjesu za kuglof ravnomjerno rasporedimo po kalupu i stavljamo u prethodno zagrijanu pečnicu
Kuglof pečemo na temperaturi od 150°C oko 1 h (može i koja minuta manje ili više tj.ovisi o pećnici i veličini kalupa-moje je veći) uz stalno provjeravanje
Kuglof je pečen kada na čačkalici koju zabodemo u sredinu kuglofa ne ostaje ništa
Pečeni kuglof okrenemo na tanjur i posipamo šećerom u prahu
Nakon toga slijedi samo uživanje
Dobar tek!!!
DOK MILJACKA PROTIČE
78