Medaljone pecite na jačoj vatri, ali pazeći da vam med ne zagori.
Moj profil
Svinjski medaljoni u marinadi od soli, papra i meda, preliveni travaricom i flambirani. Pridodajte tome umak od rajčice i kuhanu tjesteninu. I tko može odoljeti ovoj kombinaciji?
Svinjski medaljoni u marinadi od soli, papra i meda, preliveni travaricom i flambirani. Pridodajte tome umak od rajčice i kuhanu tjesteninu. I tko može odoljeti ovoj kombinaciji?
Sastojci
za
Priprema
1.
Svinjski file očistite od masnoće i žilica, narežite na medaljone (2 cm debele), posolite, popaprite i premažite medom.
2.
Pripremljene medaljone prelijte maslinovim uljem i ostavite 30 minuta u hladnjaku.
3.
Izlijte ulje iz marinade i kad se zagrije popecite medaljone s obje strane do lijepe boje. Zalijte travaricom, zapalite (flambirajte), zalijte bijelim vinom i kratko popirjajte te ostavite na toplom.
4.
Na zagrijanom ulju popirjajte sitno nasjeckani luk, dodajte protisnuti češnjak i sjeckanu rajčicu i kratko popirjajte.
5.
Rajčici dodajte Vegetu natur mediteran, Gussnel razmućen u malo vode. U umak vratite medaljone i sve zajedno propirjajte.
Posluživanje
Pospite nasjeckanim peršinom i toplo poslužite s kuhanom tjesteninom.
Savjet
Kako je tebi ispao recept?
Poslikaj i pohvali se! :)
3