Moj profil

Flower cake

120 minuta
36

Jestivo cvijeće na slasticama već je nekoliko godina popularan način dekoriranja. Pridružio mu se odnedavno i novi trend ukrašavanja cvjetnim motivima izrađenim od kreme i jestivih boja, te u nekoliko jednostavnih poteza nanesenih na površinu i rubove torte. U receptu flower cake otkrivamo korak po korak, kako izraditi ove diskretne pastelno obojane dekoracije.

Jestivo cvijeće na slasticama već je nekoliko godina popularan način dekoriranja. Pridružio mu se odnedavno i novi trend ukrašavanja cvjetnim motivima izrađenim od kreme i jestivih boja, te u nekoliko jednostavnih poteza nanesenih na površinu i rubove torte. U receptu flower cake otkrivamo korak po korak, kako izraditi ove diskretne pastelno obojane dekoracije.

Sastojci

Za biskvit:
250 g šećera
100 ml mlijeka
prstohvat soli
Za kremu od limuna:
Za kremu od maslaca:
215 g šećera
prehrambene boje u gelu

Priprema

1.

Pećnicu zagrijte na 175°C i pripremite dva kalupa za tortu promjera 18 centimetara koja obložite papirom za pečenje i premažite maslacem.

2.

Maslac i šećee pjenasto izmiksajte. Dodajte jedno po jedno jaje pa sve dobro sjedinite, a zatim dodajte kiselo vrhnje pomiješano s mlijekom.

3.

Zasebno izmiješajte brašno, prašak za pecivo i sol pa dodajte u smjesu. Podijelite na dva dijela, izlijte u kalupe i pecite oko 40 minuta, tj. dok čačkalica koju ubodete u biskvit ne izađe čista. Ohladite u kalupu pa razrežite svaki biskvit na dva dijela.

4.

Za kremu od limuna izmiješajte sve sastojke osim maslaca i zagrijavajte na najmanjoj vatri uz stalno miješanje dok se ne zgusne – oko 15 minuta.

5.

Dodajte maslac, prekrijte prozirnom folijom i ohladite.
Pripremite kremu od maslaca.

6.

Bjelanjke i šećer stavite u duboku zdjelu pa kuhajte na pari uz stalno miješanje pjenjačom sve dok se šećer ne otopi.

7.

Zatim zdjelu skinite s pare, obrišite je pa miksajte dok ne postignete sjajni šaum koji se ohladio. Zatim umiješajte maslac na sobnoj temperaturi i miksajte oko 6-8 minuta, sve dok ne dobijete konzistentnu, svilenkastu kremu.

8.

Prvu koru biskvita premažite kremom od maslaca pa na nju nanesite kremu od limuna. Prekrijte biskvitom i ponavljajte dok ne potrošite sav biskvit.

Posluživanje

Ohladite tortu, premažite i izvana kremom od maslaca, ukrasite po želji i poslužite.

Savjet

Ako nemate dva ista kalupa, tijesto za biskvit podijelite na 2 dijela i pecite svaki biskvit posebno.

  • Torta-od-limuna(1)
  • Flower cake(1)
  • Uskršnji stol - jednostavno i maštovito(1)
  • Dolcela Gussnel(1)
  • Torte(1)
  • Torta(1)
  • Cvjetna-torta(1)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)