Jedna od prednosti života na selu i u netaknutoj prirodi je svakako kopriva. Namirnica koja je premalo korištena i previše zanemarivana. Prepuna vitamina i ostali nutritivnih tvari, idealna za riješavanje proljetnog umora...dakle poslušajmo prirodu koja nam sezonski servira riješenja za sve naše probleme.
Jedna od prednosti života na selu i u netaknutoj prirodi je svakako kopriva. Namirnica koja je premalo korištena i previše zanemarivana. Prepuna vitamina i ostali nutritivnih tvari, idealna za riješavanje proljetnog umora...dakle poslušajmo prirodu koja nam sezonski servira riješenja za sve naše probleme.
Sastojci
Priprema
Sitno nasjeckati lišće mladog luka i propirjati na maslinovom ulju. Nakon par minuta dodati sitno sjeckanu koprivu. Kod branja koprive za ovaj recept svakako pripazite da uberete samo prva tri pršljena listova i prije sjeckanja odvojite od stabljike ( tvrdasta je).
Nakon minutice prijanja dodati 5 jaja, brzim pokretima nastaviti mješati fritaju da se dobije zrnata struktura specifična za fritaju.
Poslužiti toplo uz fini domaći kruh ...i malo pancete :)
:(Još nema komentara