Moj profil

ღ Stir Fried vigna mahune s mljevenim mesom

6
ღ Stir Fried vigna mahune s mljevenim mesom

Meni drage dugačke mahune pripremam na razne načine, poput zelenih mahuna graha mahunara. Nezrele, jedu se sirove kao salata, a kuhane, pečene ili pirjane izvrsne su kao prilog,imaju jači okus od uobičajnih mahuna,te su najukusnije su dok su još posve mlade, nezrele i tanke, sa sitnim i mekanim zrnima. Ove mahune su bez konca čak i kada postignu svoju punu dužinu. Kad postignu punu zrelost, zrna se koriste se kao suhi grah.

Umjesto rezanja na komadiće,evo ih ovdje,opet malo drugačije.Volim se poigrati ovim mahunama  smotati ih u ovakve zgodne spirale prije nego što ih pomiješatam u jelo ili pržim. Zapisujem  rp. kao podsjetnik sebi, da ga podjelim s drugima i za  događaj  "Od sjemena do tanjura" by Majchek❀ヅ❤♫ :)  

Meni drage dugačke mahune pripremam na razne načine, poput zelenih mahuna graha mahunara. Nezrele, jedu se sirove kao salata, a kuhane, pečene ili pirjane izvrsne su kao prilog,imaju jači okus od uobičajnih mahuna,te su najukusnije su dok su još posve mlade, nezrele i tanke, sa sitnim i mekanim zrnima. Ove mahune su bez konca čak i kada postignu svoju punu dužinu. Kad postignu punu zrelost, zrna se koriste se kao suhi grah.

Umjesto rezanja na komadiće,evo ih ovdje,opet malo drugačije.Volim se poigrati ovim mahunama  smotati ih u ovakve zgodne spirale prije nego što ih pomiješatam u jelo ili pržim. Zapisujem  rp. kao podsjetnik sebi, da ga podjelim s drugima i za  događaj  "Od sjemena do tanjura" by Majchek❀ヅ❤♫ :)  

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
450 g vigna mahuna
2 zrna češnjaka
malo chilly feferon
3 žlice soja umaka
2 žlice rižin ocat
2 žličice usitnjeni đumbir
*po želji prethodno kuhana riža/bulgur ili tjestenina
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Ubacite mahune u lonac kipuće vode u koji ste dodali žličicu sode bikarbone  blanširajte ih oko 2 min.

2.

Prelijte hladnom vodom u koju ste dodali kockice leda kako biste zadržali zelenu boju.

 Ocjedite .

3.

Savijte/preklopite mahunu , ostavite da joj jedan kraj bude dulji, pa omotajte oko njega kraći dio . Centmetar do kraja provucite ju kroz napravljenu omču povucite- učvrstite. 

4.

Ponovite s preostalim mahunama.

5.

U manjoj zdjeli pomiješajte, umak od soje, ocat i ¼ šalice vode pa ostavite sa strane

6.

U  posudi zagrijte ulje pa popržite češnjak , dodajte narezani mladi luk ,papriku,  

7.

Dodajte meso, promiješajte i pirjajte oko 4 min. Zatim dodajte čili sjeckani đumbir, promiješajte i nastavite pirjati uz miješanje oko 2 minute. Sve prelijte ranije pripremljenim umakom . Kuhajte uz povremeno miješanje dok meso nije gotovo. Dodajte narezane tikvice ,mahune , pomiješajte  pirjajte 3 minute,  po potrebi podlijte temeljcem ili vodom kako se nebi zaljepilo.Začinite.

8.

Poslužite toplo, samostalno prilagođeno LCHF prehrani  *ili  pomješano s   rižom ,bulgurom ili  rezancima* .

Posluživanje

Dobar tek!

  • Lchf-slano(1)
  • Mljeveno(1)
  • Od-sjemena-do-tanjura(1)
  • Mahune(1)
  • Duga-vigna(1)
  • Vigna-mahune(1)

12

Hvala puno

Interesantne mahune, a ti si se lijepo poigrala njima. 

Hvala Branka❤

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Zimnica mahune
LuLi

Zimnica mahune

Recepti koji koriste slične sastojke

Sushi by mm
netherland

Sushi by mm