Moj profil

GABON TORTA

120 minuta
558
GABON TORTA

Evo dokaza da nove stvari možemo naučiti od mlađih … Jelena, hvala ti za recept! Ova torta spada u ''klasiku'' – jaja, orasi, čokolada, maslac, i ni trunke brašna! Prelepa!

Evo dokaza da nove stvari možemo naučiti od mlađih … Jelena, hvala ti za recept! Ova torta spada u ''klasiku'' – jaja, orasi, čokolada, maslac, i ni trunke brašna! Prelepa!

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
Za fil :
250 gr maslaca
125 gr margarina
Za kore (peku se četiri ovakve, u kalupu prečnika 28 cm):
2,5 kašike fila
Ganaš za prelivanje torte:
100 gr čokolade
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

Za ovu tortu prvo treba napraviti fil: Maslac i margarin penasto umutiti mikserom, pa dodati prah šećer. Mutiti još malo, pa dodati 16 žumanaca (prilikom razbijanja jaja, belanca odmah rasporedite u 4 posude po 4, jer će to biti za 4 kore). Rastopiti 250 gr čokolade za kuvanje, pa i nju dodati u fil sa žumancima. Ostaviti da se malo prohladi (jer je čokolada vrela).
1.

Kore:

Za ovu tortu peku se 4 kore od po 4 belanaca, 4 kašike šećera, 2,5 kašike fila i 75 gr oraha. Belanca ulupati u čvrst sneg, dodati šećer i još malo lupati. Kad se dodaju orasi i fil, treba nežno i pažljivo izmešati smesu, pa je pažljivo istresti u kalup 28, u koji je stavljen peki papir. Kore uvek pečem na peki papiru, jer ih tako lakše odvajam od kalupa.

2.

Kore se peku od 14-16 minuta svaka, na 180 stepeni.

Napomena: jednostavnija varijanta ove torte je da se u plehu dimenzija 25 x 39 cm ispeku dve kore od po 8 jaja, pa da se preseku po dužoj strani (kao na slikama 3, 4 i 6), a fil ostaje isti.

3.

Ohlađene kore filovati ostatkom fila, a tortu preliti ganaš kremom:  ugrejati u šerpici slatku pavlaku, do vrenja, skloniti sa vatre, pa u nju ubaciti čokoladu izlomljenu na kockice, i mešati dok se čokolada ne istopi. Ostaviti da se malo prohladi i zgusne, pa preliti tortu. 

Ukrasiti tortu po želji.

4.

Ovo je parče torte koju sam pravila mužu, za njegov 60.rođendan, sa pečenim lešnicima umesto oraha.

Posluživanje

Odlično se slaže sa šoljicom jake crne kafe, bez šećera, naravno!

  • Torte(33)
  • Torta(7)
  • Torta bez brašna(3)
  • Gabon-torta(3)
  • Orasi(3)
  • Starinska-torta(2)
  • Torta-gabon(2)
  • Bez-glutena(2)
  • Čokoladna torta(2)

135

Ahahaha, draga moja, ti normativi su se i u mojoj porodici menjali za čas, kako su momci rasli, sve se menjalo... Prelepa je torta, galerija recepta je procvetala zahvaljujući tvojoj kreativnosti, i želji da rođendanska torta tvoje lepotice bude jedinstvena! Draga moja , od srca ti hvala!

Tek sada sam vidjela da je torta za 14 osoba.... Pa nas 5.-ero je smažemo u 2 dana 😀.

Sneška ❤️ , ne pričinjava ti se, opet sam je pravila 😀. Torta je čisto savršenstvo i morala sam opet da je napravim. Od srca ti se zahvaljujem za receptić 🤗. 

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Hrskava torta od cokolade i kestena
LiliN

Hrskava torta od cokolade i kestena

Recepti koji koriste slične sastojke

Karamel puslice
TANJA1234

Karamel puslice