Moj profil

Gastarbajterski “lonac”

120 minuta
26
Gastarbajterski “lonac”

Ovo je lonac na privremenom radu u inozemstvu: recept je balkanski, janjetina irska, vino portugalsko, a dusa – definitivno bosanska!

Ovo je lonac na privremenom radu u inozemstvu: recept je balkanski, janjetina irska, vino portugalsko, a dusa – definitivno bosanska!

Sastojci

750 gr janjetine (rebarca)
1/2 vece glavice slatkoga kupusa
3-4 cesnja cesnjaka
1 velika mrkva
1 stabljika celera
1 ljuta papricica
1 svjeza paprika
4-5 zrna papra
temeljac (povrtni ili mesni)

Priprema

1.

U duboku vatrostalnu posudu slozite krupno izrezan kupus, na njega stavite komade mesa, a onda u slojevima slazite: deblje kolutove mrkve, krumpir na ploske, stabljiku celera na komadice, luk na deblje ploske (sve povrce za koje ste se odlucili).

2.

Cesnjak ostavite u komadu (ako je fini domaci, sa sarenom korom – ne treba ga ni guliti). Po loncu pobacati zrna bibera i ljutu papricicu.

3.

Na vrh je najbolje staviti “mokro” povrce kao sto je paradajz, kako se vrh lonca ne bi sasusio.

4.

Sve zaliti s malo vinskog octa, poklopiti i ostaviti u frizideru dva sata.

5.

Izvaditi, zaliti temeljcem i bijelim vinom (posoliti i dodati vegetu – ovisno o slanoci temeljca, te crvenu papriku). Poklopiti i staviti u pecnicu na 180 C. Zadnjih 15 minuta otklopiti.

6.

Vrijeme pecenja ovisi o vrsti mesa. Ja koristim rebrica jer se brzo skuhaju, otprilike kao krumpir. Ako mesu treba vise vremena da bude gotovo, onda se krumpir stavlja tek na polovici vremena u pecnici.

  • JANJETINA}(2)
  • Bosanski-lonac(1)
  • Lonac(1)
  • Bosanska-kuhinja(1)
  • Fina-klopica-janjetina(1)
  • Bijelo-suho-vino(1)
  • Gastarbajterski-lonac(1)
  • Janjeca-rebrica(1)
  • Bosanska-spiza(1)

21

aha i to samo rebrica i kožicu nisu ni blesavi heheh… no kak je krenulo kod nas će toga biti sve manje za priuštiti, no dobro kaj je previše ni sa kruhom nije dobro…

da, baka, to s vrtuljka im nekako dode vise “macho” :):):)

kaj u Irskoj još ima janjaca ? He zezam se, ovj ziher govori, ma bolan ba daj što čekaš hladim se… Zekam se dobar je recept, no stavr ukusa, ja recimo volim na lešo, a moji potomci nečeju ni probati nego samo sa vrtuljka, kaj možeš

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Recepti koji koriste slične sastojke

Bosanski lonac
papomojsije

Bosanski lonac