Moj profil

Gigantski oreo keks (Giant oreo cake)

18
Gigantski oreo keks (Giant oreo cake)

Kada sam upitala svog sina koju tortu želi povodom svog 25-tog rođendana i uspješno položenog zadnjeg ispita za licencu kontrolora letenja rekao je: "Ispeci mi oreo tortu...ali znaš onako da izgleda kao veeeliki keks... " Pa kuda opet neka "industrijska"....nakon  XXL maxi kinga sada ovo...Ali nakon malo kombiniranja i razmišljanja spojila sam dva recepta u jedan i prilagodila ih ovom obliku i rezultat je tu...ja sam zadovoljna a nadam se da će biti i slavljenik.....Biskvit je iz torte Bloody berry, a krema iz recepta za Oreo toru sa bloga Recepttura.... Zapisujem sve ovo radi sebe kako bih uvijek znala što sam radila, a možda zatreba i nekome od vas.. ;)

Kada sam upitala svog sina koju tortu želi povodom svog 25-tog rođendana i uspješno položenog zadnjeg ispita za licencu kontrolora letenja rekao je: "Ispeci mi oreo tortu...ali znaš onako da izgleda kao veeeliki keks... " Pa kuda opet neka "industrijska"....nakon  XXL maxi kinga sada ovo...Ali nakon malo kombiniranja i razmišljanja spojila sam dva recepta u jedan i prilagodila ih ovom obliku i rezultat je tu...ja sam zadovoljna a nadam se da će biti i slavljenik.....Biskvit je iz torte Bloody berry, a krema iz recepta za Oreo toru sa bloga Recepttura.... Zapisujem sve ovo radi sebe kako bih uvijek znala što sam radila, a možda zatreba i nekome od vas.. ;)

Sastojci

Biskvit (Bloody berry)
100 gr gorkog kakao praha (Kraš)
prstohvat soli
250 ml mlijeka
125 ml ulja
250 ml vrele vode
2 (M veličina) jaja
1 žličica arome vanilije
Krema
500 ml vrhnja za šlag ( Brzo i fino)
4 žlice hladne vode
10 kom oreo keksa
Još potrebno
jestiva crna boja
malo slatkog vrhnja (ako koristite boju u prahu za otopiti boju)
malo zajedno prosijanog kakaa i brašna za pobrašniti kalupe
malo vrhnja za šlag za premazati stisnutu kremu

Priprema

Biskvit
1.

Prosijte zajedno brašno, kakao, prašak za pecivo, sol  i sodu bikarbonu.

2.

U drugoj posudi pjenasto umutite dva jaja  sa šećerom, pa im dodajte mlijeko, aromu vanilije i ulje.

3.

Stavite vodu da zakipi pa u kipućoj vodi razmutite crnu boju (ja sam koristila crnu boju u prahu i stavila sam jednu vrećicu od 4g)

4.

U posudu sa jajima naizmjence dodajte suhe sastojke i kipuću vodu. Dobro izmiješajte i podijelite na dva dijela.

5.

Kalupe za pitu promjera 26 cm dobro namažite uljem i posipajte mješavinom prosijanog brašna i kakaa kako bi vam biskvit lakše izašao iz klupa.

6.

Pecite u zagrijanoj pećnici na cca 18o stupnjeva. Kako ja imam dva kalupa ja sam kore pekla istovremeno u pećnici na vrući zrak i trebalo mi je točno 25 min, ali vi svakako provjerite čačkalicom da li je tijesto pečeno. Pazite da tijesto ne prepečete jer će se onda mrviti i biti suho. Ako se tijesto malo napuše, kada se ohladi poravnajte ga oštrim nožem.

Krema
1.

U mikrovalnoj otopite bijelu čokoladu i ostavite da se ohladi.

2.

U drugoj posudi izmiješajte dobro mascarpone sa šećerom u prahu i  dodajte sok od naranče .

3.

Želatinu polijte vodom i ostavite 10-tak minuta da nabubri, a zatim ju otopite na laganoj vatri. Pazite da ne zakipi.

4.

U posudu ulijte slatko vrhnje za šlag  (sobne temperature) i dodajte mu otopljenu bijelu čokoladu, dobro promiješajte i dodajte otopljenu želatinu.

5.

Spojite kremu od mascarponea sa mješavinom slatkog vrhnja i čokolade i dobro izmiješajte kuhačom.

6.

Oreo kekse nasjeckajte na manje komade i umiješajte u pripremljenu kremu.

7.

Na jednu pečenu i ohlađenu koru stavite obruč od torte ali tako da obruč postavite koji centimetar dalje od ruba. Nanesite kremu, poravnajte i ostavite da se stegne.Maknite obruč, stegnutu kremu premažite sa malo šlaga i na nju stavite koru sa natpisom.

Izrada gornje kore
1.

Malo vrhnja za šlag (tek toliko da možete otopiti malo boje) zagrijte i dodajte boju (ja sam na cca 150 gr. čokolade za kuhanje dodala 1/3 vrećice od 4 gr. ). Dodajte natrganu čokoladu i otopite. Ako vam je pregusto možete dodati još malo vrhnja, ali čokolada mora biti gusta.

2.

Isprintajte na A4 formatu uzorak Orea, pazite da isprintate tako da natpis bude zrcalno.

3.

Papir prekrijte komadom acetatne folije i po njoj iscrtajte čokoladom uzorak.Nanosite čokoladu u debljem sloju.

4.

Nacrtani uzorak zalijepite na tortu i ostavite da se čokolada u potpunosti stegne.

5.

Odstranite foliju i još malo doradite natpis i ukrase otopljenom čokoladom. Ostavite da se dobro stegne.

6.

Ovako izgleda u presjeku....

Posluživanje

Ako možete svakako koristite Krašev kakao  u prah jer je puno tamniji od drugih, a najbolje bi bilo ako možete doći do onog gotovo crnog kakaa..tada je boja nepotrebna. Za iscrtavanje bi bilo idealno ako imate crni Candy melts umjesto čokolade za kuhanje, pa je i onda boja nepotrebna...

  • Cool-torta(1)
  • Cake-is(1)
  • Tortr-oreo(1)
  • Krema(1)
  • Bw(1)
  • Mascar-is(1)
  • Cool-mama(1)
  • Torte(1)
  • Oreo(1)

13

bravo torta je super 😍

Bravo za trud!

Hvala svima! 👋

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

OREO FANTAZIJA
zarjalana

OREO FANTAZIJA