Gigantski oreo keks (Giant oreo cake)

Prosijte zajedno brašno, kakao, prašak za pecivo, sol  i sodu bikarbonu.

U drugoj posudi pjenasto umutite dva jaja  sa šećerom, pa im dodajte mlijeko, aromu vanilije i ulje.

Stavite vodu da zakipi pa u kipućoj vodi razmutite crnu boju (ja sam koristila crnu boju u prahu i stavila sam jednu vrećicu od 4g)

U posudu sa jajima naizmjence dodajte suhe sastojke i kipuću vodu. Dobro izmiješajte i podijelite na dva dijela.

Kalupe za pitu promjera 26 cm dobro namažite uljem i posipajte mješavinom prosijanog brašna i kakaa kako bi vam biskvit lakše izašao iz klupa.

Pecite u zagrijanoj pećnici na cca 18o stupnjeva. Kako ja imam dva kalupa ja sam kore pekla istovremeno u pećnici na vrući zrak i trebalo mi je točno 25 min, ali vi svakako provjerite čačkalicom da li je tijesto pečeno. Pazite da tijesto ne prepečete jer će se onda mrviti i biti suho. Ako se tijesto malo napuše, kada se ohladi poravnajte ga oštrim nožem.

U mikrovalnoj otopite bijelu čokoladu i ostavite da se ohladi.

U drugoj posudi izmiješajte dobro mascarpone sa šećerom u prahu i  dodajte sok od naranče .

Želatinu polijte vodom i ostavite 10-tak minuta da nabubri, a zatim ju otopite na laganoj vatri. Pazite da ne zakipi.

U posudu ulijte slatko vrhnje za šlag  (sobne temperature) i dodajte mu otopljenu bijelu čokoladu, dobro promiješajte i dodajte otopljenu želatinu.

Spojite kremu od mascarponea sa mješavinom slatkog vrhnja i čokolade i dobro izmiješajte kuhačom.

Oreo kekse nasjeckajte na manje komade i umiješajte u pripremljenu kremu.

Na jednu pečenu i ohlađenu koru stavite obruč od torte ali tako da obruč postavite koji centimetar dalje od ruba. Nanesite kremu, poravnajte i ostavite da se stegne.Maknite obruč, stegnutu kremu premažite sa malo šlaga i na nju stavite koru sa natpisom.

Malo vrhnja za šlag (tek toliko da možete otopiti malo boje) zagrijte i dodajte boju (ja sam na cca 150 gr. čokolade za kuhanje dodala 1/3 vrećice od 4 gr. ). Dodajte natrganu čokoladu i otopite. Ako vam je pregusto možete dodati još malo vrhnja, ali čokolada mora biti gusta.

Isprintajte na A4 formatu uzorak Orea, pazite da isprintate tako da natpis bude zrcalno.

Papir prekrijte komadom acetatne folije i po njoj iscrtajte čokoladom uzorak.Nanosite čokoladu u debljem sloju.

Nacrtani uzorak zalijepite na tortu i ostavite da se čokolada u potpunosti stegne.

Odstranite foliju i još malo doradite natpis i ukrase otopljenom čokoladom. Ostavite da se dobro stegne.

Ovako izgleda u presjeku....