Moj profil

Giocchin raženi kruh sa sjemenkama

100 minuta
40
Giocchin raženi kruh sa sjemenkama

....za mene nema slađeg kruha ….

....za mene nema slađeg kruha ….

Sastojci

tijesto
1 kg bijelo brašno, Tip 550
0.4 kg raženo brašno, Tip 950
sjemenke
sjemenke sunckoreta

Priprema

1.

Staviti četvrtinu kocke kvasca u malo mlake vode i malo brašna i šećera.

2.

Pomiješati raženo i bijelo brašno. Dodati soli (ja stavim malo više od jušne žlice) po osjećaju. Kad se kvasac digne dodati ga u brašno. Uliti mlake vode. Izmješati u zdjeli i potom na radnom stolu mijesiti tijesto.Ako kada nožem zarežete tijesto u tijestu ima rupica onda je dobro i možete ga vratiti natrag u zdjelu da se diže.

3.

Meni se diže otprilike sat vremena :D

4.

Tijesto podijeliti na 4 komada. Po stolu prosuti sjemenke i tijesto valjati preko njih. Oblikovati kruhove i ostavit na plitici dok se pećnica zagrije na 200 stupnjeva celzijevih.

5.

Kruh peći 40ak minuta na 200 stupnjeva.

6.

Meni od ovoliko brašna budu 4 kruha, svaki otprilike 500 grama.

7.

Kruh se može držati u zamrzivaču a i ne mora. Meni ova doza traje 7 dana i kruh ne bude suh.

8.

Od kada ga pečem ne pomišljam jesti običan kruh iz pekare.

9.

Kruh izvrsno paše u dalmatinski pršut i sir :)

10.

Dobar tek

  • Kruh(2)
  • Hleb(2)
  • Breadyp(1)
  • Fina-peciva(1)
  • Kruh-razeni(1)
  • Razeno-brasno-kruh(1)

4

meni se digne odmah...hehehehe

I mi pravimo slične kombinacije! Super!!! :)

mmm mora biti fin

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Nordijski hleb
Lorena

Nordijski hleb