Moj profil

Glavni lik bajke koja počinje sa 7 je – Snjeguljica: bijela lica, crne kose i usana rumenih poput ribizla

80 minuta
39
Glavni lik bajke koja počinje sa 7 je – Snjeguljica: bijela lica, crne kose i usana rumenih poput ribizla

A sve je započelo sa 7 bjelanjaka, neiskorištenih još od uskrsnih blagdana

A sve je započelo sa 7 bjelanjaka, neiskorištenih još od uskrsnih blagdana

Sastojci

za
Beze tijesto od badema
30 dag šećera u prahu (štaub)
2 vrećice vanilin šećera
15 dag neoljuštenih samljevenih badema
3 kapi ekstrakta gorkoga badema
prstohvat soli
Nadjev
1/2 litre slatkog vrhnja za šlag (biljni)
1/2 kg ribizla (smrznutih ili svježih)
Ukrašavanje glazurom
2 žlice marmelade od ribizla
5 dag maslaca
nekoliko ribizli
1 - 2 žlice čokoladnih listića (strugotina ili sl.)
ili šlagom
1 vrećica učvršćivača za šlag
nekoliko ribizli
1 - 2 žlice čokoladnih listića (strugotina ili sl.)

Priprema

Beze tijesto od badema
1.

Istucite snijeg sa malo soli pa primješajte obje vrste šećera. Pri kraju miješanja, kada masa postave čvrsta i gusta, dodajte ekstrakt gorkog badema i mljevene bademe. Promiješajte lagano kuhačom odozdo miješajući prema gore.

2.

Nacrtajte na pek papiru krug kalupa za torte u kojoj ćete peći tijesto i to 4x pa izrežite krugove.

3.

Ugrijte pećnicu na 210 st. C pa stavite u kalup prvi list papira i premažite ga tanko 1/4 tijesta (3 – 3, 5 žlice). Pecite 8 minuta, maknite sa strane, skinite obruč torte, a tijesto zajedno s papirom prebacite na rešetku. Postupite isto i s ostale tri kore. Kad se tijesto prohladi, poskidajte papire, služeći se dlanom jedne ruke da pridržavate površinu tijesta, a drugom lagano skidajte papir.

Nadjev
1.

Istucite čvrsto šlag te mu primješajte bijelu čokoladu koju ste prethodno izrezali na sitnije kockice.

Daljnji postupak
1.

Na tanjur stavite prvu koru, premažite je 1/3 šlaga, a po šlagu rasporedite 1/3 ribizla.

2.

Postupak ponovite s drugom i trećom koricom.

3.

Ako želite tortu presvući glazurom od bijele (ili tamne) čokolade premažite zadnji list torte tanko marmeladom od ribizla, tako će glazura bolje prionuti uz tortu.Ako ne želite staviti glazuru, stavite samo šlag, pa ukrasite po želji i mašti. A ako želite, možete kao i ja, jedno i drugo….
Presjek
Komadić

Posluživanje

Tko ne voli bijelu čokoladu ( je li to uopće čokolada ili samo šećerna tabla?) može istu zamijeniti kakvom mliječnom čokoladom, a glazuru čokoladom za kuhanje.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)