Moj profil

Gombao

177
Gombao

Na ovaj način ja radim ovo tipično kinesko jelo koje svi kod kuće doslovno obožavamo. Uvijek ga radimo s extra bambusa i s originalnim strumičkim kikirikijem, što danas, na žalost, nisam imala…

Na ovaj način ja radim ovo tipično kinesko jelo koje svi kod kuće doslovno obožavamo. Uvijek ga radimo s extra bambusa i s originalnim strumičkim kikirikijem, što danas, na žalost, nisam imala…

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
meso, povrće, marinada
1/2 kg piletine
1 žlica svježe ribanog đumbira
1 žlica mirina (rižina likera ili nekog slatkog vina, može i vinjak ili konjak)
1, 5 žlica soja umaka
2 žlice sirovog kikirikija
1 glavica krupno rezanog luka
1 dl ulja
1 mesnata crvena paprika
30 dag bambusovih mladica
-- ljuti tabaco umak
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Piletinu narežite na kockice veličine jednog zalogaja i izmješajte s đumbirom, mirinom i soja sosom, ostavite stajati najmanje 1/2 sata na hladnom da se marinira.

2.

Kikiriki kratko pržite na vrućem ulju i izvadite iz woka. Sve se radi brzo i na vrlo jakoj vatri i to je jako važno.

3.

Na ulje bacite luk, paprike i bambusove mladice, malo prepržite, povrće mora biti još hrskavo, gurnuti na jednu stranu woka i u prazan prostor ubaciti mariniranu piletinu, okrećite da se ispeče sa svih strana.

4.

Kad piletina pobijeli, sve pomiješajte i ulijte sok od marinade, pomiješan sa 1dl vode i malo gustina.

5.

Miješajte sve na jakom plamenu provrijeti dok ne zgusne, vratite kikiriki, smanjiti plamen i poslužiti uz kuhanu rižu ili rižu iz mikrovalne.

Posluživanje

Meso se najčešće koristi ili piletina ili puretina. Svakako, možete ovo jelo probati i s drugim vrstama mesa. Umjesto likera može se staviti i bijelo suho vino.

  • Kinesko(3)
  • Kina(3)
  • Kineska kuhinja(3)
  • Kinezi(1)
  • Kinesko jelo(1)
  • China(1)
  • Gombao(1)
  • Cool-rucak(1)
  • Kina-piletina(1)

25

Danas smo imali ručak po vašem receptu i oduševljeni smo. Jedino nisam imala svježu papriku pa sam stavila pečenu koju sam spremila za zimnicu i gustin sam razmutila u 2 dl pilećeg temeljca, a rezultat je fantastičan ručak. Hvala!

Savršeno! Baš onako kao iz kineskog restorana. Veliki sam ljubitlj kineske kuhinje i zato hvala na divnom receptu.

ja ovo tek sad vidim…...FENOMENALNO….

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Piletina sa orasima i gljivama
Mucika

Piletina sa orasima i gljivama