Moj profil

Gorički gulaš

150 minuta
10
Gorički gulaš

specijalitet podravskog kraja..a poseban touch mu daje upravo bučino ulje...

naravno ako ste u mogućnosti spremite ga u kotliću...

količina koju sam napisala je rađena u kotliću od 10 litaraa vi slobodno možete smanjiti količinu

specijalitet podravskog kraja..a poseban touch mu daje upravo bučino ulje...

naravno ako ste u mogućnosti spremite ga u kotliću...

količina koju sam napisala je rađena u kotliću od 10 litaraa vi slobodno možete smanjiti količinu

Sastojci

za
2 dl brandya
domaća svinjska mast

Priprema

1.

junetinu izrežite na kockice srednje veličine te je popržite na svinjskoj masti u dva ili više navrata...na taj način ćete zatvoriti pore mesa...

na masnoći koja je preostala stavite pirjati luk koji ste nasjeckali ili usitnili u blenderu.

kada vam luk malo omekša dodajte meso i pirjajte barem 45 minuta.

dodajte obje vrste paprike i začine..neka to sve fino uđe u meso..

zalijte meso temeljcem ili vodom i nastavite sa kuhanjem.

kada vam meso omekša,dodajte crno vino ( alkohol će ispariti ali ostaje divna aroma vina ) .

probajte budući gulaš pa još začinite ako je potrebno..

pri kraju kuhanja,dodajte krumpir narezan na kockice i brandy i kuhajte do kraja.

ne morate ga posebno zgušnjavati jer krumpir odradi svoje...

kada je gulaš kuhan,odnosno kada prestane ključati dodajte bučino ulje i samo lagano promješajte..

napomena...bučino ulje ne smije zakipiti ..

ukoliko volite ljuto,slobodno zaljutite po volji..dapače gulaš će biti još ukusniji.

    dobar tek i uživajte u divotama podravskok kraja  :)

  • Gulaši(1)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Gulaš od leblebija ( slanutka )
Pomoravka

Gulaš od leblebija ( slanutka )