Na prvi pogled sasvim obični komad mesa na tanjuru. No, tajne se otkrivaju već prvim rezom noža…
Na prvi pogled sasvim obični komad mesa na tanjuru. No, tajne se otkrivaju već prvim rezom noža…
Sastojci
Priprema
Odreske potucite batom da se rašire i stanje. Pospite ih sa sasvim malo ljute paprike i soli.
Krastavce narežite na tanke ploškice.
Na svaki odrezak složite red buđole, red sira i red kulena, te posložite nekoliko ploškica krastavaca.
Odreske umotajte u rolice i učvrstite krajeve čačkalicama ili koncem. Uvaljajte ih u malo brašna i pržite na malo rastopljenog maslaca na laganoj vatri, pa okrenite da jednako porumene sa svih strana, otprilike 7-10 minuta sa svake strane (ovisno o jačini vatre, neka bude slabija). Zatim ih izvadite i odstranite čačkalice ili konac.
U posudu u kojoj su se pržile rolice dodajte kockicu maslaca da se rastopi.
Pomiješajte senf, kapare, Vegetu i škrobno brašno s vodom ili juhom u jednoličnu masu bez grudica, pa izlijte u posudu. Kuhajte uz miješanje na laganoj vatri dok se umak malo ne zgusne, a zatim u njega vratite rolice i ostavite još koju minutu krčkati. Malo popaprite, a po potrebi i dosolite.
Posluživanje
Pri serviranju možete svaku rolicu ukoso prerezati (kao na slici), pa ih tako složiti na tanjure, a uz njih poslužite npr. restani ili pire krumpir ili rižu, te miješanu salatu
Kako je tebi ispao recept?
4