Moj profil

Goveđe pikant rolice

40 minuta
21
Goveđe pikant rolice

Na prvi pogled sasvim obični komad mesa na tanjuru. No, tajne se otkrivaju već prvim rezom noža…

Na prvi pogled sasvim obični komad mesa na tanjuru. No, tajne se otkrivaju već prvim rezom noža…

Sastojci

za
Za rolice
4 veća goveđa odreska
po nekoliko kriški buđole
i sira, polutvrdog, tipa Gauda
2-4 kisela krastavca (ovisno o veličini)
malo soli
malo ljute paprike u prahu
čačkalice ili konac
malo maslaca za prženje
Za umak
1 jušna žlica senfa
1 jušna žlica kapara
1 mala žlica Vegete
1 mala žlica škrobnog brašna, vrhom puna
3 dl vode ili juhe
po potrebi soli i papra

Priprema

1.

Odreske potucite batom da se rašire i stanje. Pospite ih sa sasvim malo ljute paprike i soli.

2.

Krastavce narežite na tanke ploškice.

3.

Na svaki odrezak složite red buđole, red sira i red kulena, te posložite nekoliko ploškica krastavaca.

4.

Odreske umotajte u rolice i učvrstite krajeve čačkalicama ili koncem. Uvaljajte ih u malo brašna i pržite na malo rastopljenog maslaca na laganoj vatri, pa okrenite da jednako porumene sa svih strana, otprilike 7-10 minuta sa svake strane (ovisno o jačini vatre, neka bude slabija). Zatim ih izvadite i odstranite čačkalice ili konac.

5.

U posudu u kojoj su se pržile rolice dodajte kockicu maslaca da se rastopi.

6.

Pomiješajte senf, kapare, Vegetu i škrobno brašno s vodom ili juhom u jednoličnu masu bez grudica, pa izlijte u posudu. Kuhajte uz miješanje na laganoj vatri dok se umak malo ne zgusne, a zatim u njega vratite rolice i ostavite još koju minutu krčkati. Malo popaprite, a po potrebi i dosolite.

Posluživanje

Pri serviranju možete svaku rolicu ukoso prerezati (kao na slici), pa ih tako složiti na tanjure, a uz njih poslužite npr. restani ili pire krumpir ili rižu, te miješanu salatu

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)